創作麺工房鳴龍
【担担麺＋味付玉子＋海老ワンタン（３ヶ）＋しらす冷ややっこ（スパイシーごまソース）】
＠東京都豊島区大塚駅
ミシュラン東京にて１つ星を６年連続獲得されているお店です。ふくよかなスープに自家製麺が美味しい担々麺をいただきました。
創作麺工房鳴龍/大塚駅
ミシュランガイド東京2022でもひとつ星を獲得され６年連続で１つ星を獲得されている鳴龍さん。都内でも行列が出来る人気のお店のひとつです。
東京都豊島区はJR（東京さくらトラム都電荒川線）の大塚駅と東京メトロの新大塚駅の間のような立地ですね。
レギュラーメニューは担担麺、醤油に塩、ラーメンにつけ麺などですね。
この日は平日の１８時少し前に、お店の前を通ると１巡目で入店できそうだったので思わず入店です。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日1月21日〜2月13日まで夜の部の営業を19時半LO、20時閉店とさせて頂きます。
なお酒類のご提供は終日中止となります。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) January 21, 2022
■今回注文したラーメン
鳴龍さんはいずれのメニューの完成度が高いため注文に迷うお店です。
２０２２年３月現在では、昼には「特製」を提供されていますが夜には無く、その分夜は小皿メニューの提供がありますね。この日はこちらをチョイス。
担担麺￥900＋味付玉子￥100＋海老ワンタン３ヶ￥240＋しらす冷やっこ（スパイシーごまソース）￥300を注文しました。
●具材
まずは小皿メニューとして冷やっこ。
麺の提供、味玉にねぎに挽肉。別皿でワンタンですね。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。たおやかさのある細めの麺です。
●スープ
醤油ベーススープの上に担担ソースな旨味あふれるスープです。
ひと口いただくと。
昼間の特製ですが、担担麺、醤油、塩とそれぞれの特製トッピングで追加される肉はそれぞれ異なったりしますね。酸辣麺は鶏チャーシュー。ちなみに塩は豚トロ、醤油は鴨、担担麺は牛角煮ですね。
夜は特製提供は無いのでデフォに味玉で注文。
スープは表面に担々なソースが浮かんでいます。その下には醤油色のスープ、このスープが旨味重なるスープです。鶏と牛骨と魚介に生ガキなどを使用しているとのこと。
旨味が織りなす美味しいスープと、自家製の細いたおやかな自家製麺が絡まって美味しい担々麺ですね。訪問当初は担担つけ麺をメインに注文していた自分ですが、担担麺（ラーメン）の方がよりバランスよく調和が楽しめる気がしますね、つけ麺はつけ麺の良さもありますけどね。
最初に提供のしらす冷やっこはたっぷりのしらすにごまソース、スパイシーとありますがスパイス加減は程々に間違いない小皿料理で◎。
食べ進めるとスープの一滴すら残すのが惜しくなるぐらい美味しい担々麺であり、美味しく完食完飲です。
鳴龍さんは醤油も塩も担担麺も酸辣湯麺もつけ麺も。
いずれの提供されているメニューも美味しいので注文に迷ってしまいますね。
ただ最近はインバウンド勢がいないためタイミングが合えば、この日のように待ち無しで入れることもあります。並んでいたら基本また今度な立ち回りなので去年一昨年などで人生で一番鳴龍さんに訪問していますね。
美味しいラーメン屋さんなのでまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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