創作麺工房鳴龍
「酸辣麺＋味付玉子＋薄切りチャーシュー＋替え玉」
＠東京都豊島区大塚駅
ミシュランにも掲載の人気のお店ですね。８時配布開始の整理券ですんなりと。酸味等もほどよく感じられるスープに酸辣麺は少しだけ太さのある平打ちの麺が美味しいラーメンをいただきました。
創作麺工房 鳴龍
ミシュランガイド東京2023でも１つ星を獲得され、７年連続で１つ星を獲得されている鳴龍さん。2024ではビブグルマンでしたが味が落ちた訳では無く並びが厳しいのがとも言われていますね。それぐらい都内でも行列が出来る人気のお店ですが先日より整理券を導入されましたね。８時から配布開始とのこと。
東京都豊島区はJR（東京さくらトラム都電荒川線）の大塚駅と東京メトロの新大塚駅の間のような立地ですね。
この日は週末の8時頃に整理券をとりにいくと、11:30以降が残っていましたね。
日によって整理券の発券終了の時間に前後があるようです。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
〜整理券制導入のご案内〜
明日2月1日(木)よりお客様のご案内をこれまでの列に並んで頂いた順番にご案内する方式から朝8時より発行する整理券制を導入する事になりました。
より安全にお客様を短いお待ち時間でご案内できる用にする為の導入になります。
何卒宜しくお願いいたします。 pic.twitter.com/udSZGSclpN— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) January 31, 2024
■今回注文したラーメン
鳴龍さんはどのメニューも完成度が高いため注文に迷うお店です。
前回は担担麺をいただいたので今回はレギュラーメニューを注文です。
酸辣麺￥1,200＋味付玉子￥150＋薄切りチャーシュー￥250＋かえだま￥100を注文しました。
●具材
ネギ、ニラ、肉味噌などに、追加の味玉、薄切りチャーシューですね。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。担担麺に比べると太めですが、まだ細めの平打ち麺です。
●スープ
醤油スープに酸味やスパイシーが感じらるスープです。
ひと口いただくと。
カウンター席は引き出しに箸などですね
卓上には胡椒と山椒ですね。
スープは酸味を感じるスープ、程よい酸味となどでややスパイシーさも感じますね。ベースのスープが非常に美味しいので、酸辣麺のスープはまた担々麺のスープと雰囲気ががらりと変わっていますが美味しいスープですね。
自家製麺採用の鳴龍さん。酸辣麺は少しだけ太さのある平打ち麺。と言っても担々麺の麺に比べればの太さであり、普通に見たら細めの麺ですね。
旨味酸味の調和が美味しい酸辣麺も唯一無二なお味ですね。
今回も自制しようと思っていたのですが美味しすぎて思わずかえだまを注文してしまいました！
最後のスープの一滴まで美味しいラーメンであり。大満足で完食完飲です。
この日は連れも訪問。連れは久々の鳴龍さんでしたがいただいていたメニューの担担麺が大満足の美味しさだったようですよ！
整理券制度は超時間並ばずに済むのでありがたいですね。
長いときは２時間以上待ちましたし。個人的にはありがいです。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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