中華蕎麦にし乃
【夏季限定/すだち冷や冷や】
＠東京都文京区本郷三丁目駅
にし乃さんをはじめ系列で提供開始の夏季限定。金龍さんと異なるのは、にし乃さんVerは村上朝日製麺さんの麺を使用とのこと。夏に嬉しい爽やかなつけ麺をいただきました。
中華蕎麦にし乃
東京都文京区は本郷三丁目駅近くに２０１８年２月に開店し年末にはミシュランガイドビブグルマンに掲載され、現在も継続で掲載されているお店ですね。
ミシュランガイドビブグルマン掲載の上北沢の小池さんの２号店であり、同じくミシュラン掲載の王子駅キング製麺さん。また淡路町駅金龍さん、休業中ですがぷれじでんとさんの系列でもあります。
レギュラーメニューは中華そばと山椒そばになります。また味付きの替え玉も提供中です。
■住所
東京都文京区本郷3-30-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
中華蕎麦にし乃でも【すだち冷や冷や】¥1100を販売します！麺は村上朝日製麺様の細麺でご提供します。金龍の麺に比べ、小麦の中心に近い粉を使用している為、すだちの香り・酸味がガツンと来て美味しいです！
8月末〜9月中旬まで販売する予定です！ pic.twitter.com/5BaT4k5NSZ
— 中華蕎麦にし乃 (@nishino_hongo3) July 13, 2022
●今回注文したラーメン
先行して金龍さんにて提供を開始されていたすだちの冷やしを系列でも提供開始とのことで訪問。金龍さんはキング製麺さんの自家製麺ですが、にし乃さんは村上朝日製麺さんの麺とのことで違いを感じに訪問です。
すだち冷や冷や￥1,100を注文しました。
麺量が200/300gを選べるので３００で注文です。
●具材
チャーシューにスープ側にはネギにすだちなどですね。
別皿提供に藻塩と薄くなったら濃さ調整のタレですね。
●麺
気持ち太さのある麺は村上朝日製麺所さんとのこと。
鰹昆布水に浸かっていますね。
●スープ
出汁の旨味ある冷たいスープですね。
●ひと口いただくと。
下の写真は金龍さんの麺
こちらは今回のにし乃さんの麺
まずは藻塩をつけて麺だけいただきます。
金龍さんでいただいたキング製麺さんの自家製麺とはまた異なるテイストなのが食べ比べてみるとわかりますね。村上朝日製麺さんの麺も美味しい麺でもあります。また鰹昆布水につかっているのもそのまま食べて美味しさのひとつですよね。
スープは出汁の旨味あるスープ。冷たいスープであり、すだちの香りが爽やかさをさらに増幅させますね。金龍さんに比べればチャーシューも少し異なるテイストです。
夏に嬉しい美味しいつけ麺であり美味しく完食完飲です。
麺が変われば印象が変わるもので金龍さんと同系統ながらこちらはこちらの麺で良さがあり美味しいつけ麺でした。
都内でも勢いのある系列さんですね。
近日新店舗の予定もあるようですし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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