中華そば 竹千代
「中華そば＋スペシャル＋メンマ」
＠東京都北区尾久駅
グルタミン酸（天然利尻昆布・淡口醤油）、イノシン酸（まる豚だし汁）、グアニル酸（干し椎茸）を別々に温度管理しているという美味しいレギュラーメニューをいただきました。
中華そば竹千代
東京都北区はJR尾久駅のすぐそば。尾久駅を降りての目の前の明治通り沿いに２０１９年４月に開店。（目の前の信号を渡って右折、ほどないとことです）
その年のTRYラーメン大賞新人のしょうゆ部門の２位を獲得したお店ですね。
こだわりの国産素材を使っているお店です。
レギュラーメニューは中華そば、黒醤油などですね。
■住所
東京都北区昭和町1-3-6
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【3月の店休日】
2/28日(火) · 1日(水)
7日(火) · 8日(水)
14日(火) · 15日(水)
22日(水) · 23日(木)
28日(火) · 29日(水)※21日(火・祝)→営業
23日(木)→代休
と、なります。よろしくお願いいたします🙇♂#中華そば竹千代
— 太郎朝德(中華そば竹千代) (@benjoe8371wc) February 24, 2023
有吉くんの正直さんぽにて(2022年10月1日)紹介されました#有吉弘行#井森美幸#カミナリ#中華そば#竹千代#尾久 pic.twitter.com/3V2kv2X6ae
— 中華そば竹千代(ALL国産厳選食材) (@BBrmuRR73VLazZe) October 2, 2022
■今回注文したラーメン
ご無沙汰訪問でしたがこちらを注文です。
中華そば￥950＋スペシャル￥350+メンマ増し￥100を注文しました。
●具材
あおさ海苔に九条ねぎ、チャーシュー、のり、味玉、メンマですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
科学的根拠に基づき、うまみ成分であるグルタミン酸（天然利尻昆布・淡口醤油）、イノシン酸（まる豚だし汁）、グアニル酸（干し椎茸）を別々に温度管理して食べる直前に完成しています
と記載のあるスープですね。
ひと口いただくと。
ひさびさのご対面になりましたが定番のレギュラーメニューを。
スープに記載した通り旨味成分のもととなる国産食材を使用。
いちばん香り旨味あるのはどんこですが、じんわりと染み渡る旨味広がるスープに細い麺が絡まって美味しいですね。
具材のチャーシューやメンマに味玉も美味しくて◎。
あおさのりは爽やかに海の旨味が加わって美味しいですね。
旨味ふくよかなスープは唯一無二であり美味しく完食完飲です。
出汁の旨味があるメニューでひさびさでしたが美味しいラーメンでしたね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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