中華そば半ざわ
【限定/麻辣鮟肝ラーメン＋カード特典生卵】
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2022/7/27の限定メニュー 鍋で炒めており町中華要素ある辛さと痺れがある餡、これたっぷりの鮟肝でコクが加わるウマウマなラーメンをいただきました。
中華そば半ざわ
2020年４月に開店したことら。
都営三田線西巣鴨駅から出て近くの明治通り沿い、王子方面へ曲がって少しのところにあります。この明治通りは池袋や王子駅などからバスもかなり運航しているエリアでもあります。
ちばき屋さん出身の方のお店ですが、その後神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばです。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
7月27日(水)
暑いですけど今日も1日頑張っていきましょう💪基本のラーメン🍜
煮干しつけそば🐟
秋刀魚節冷やしそば🐟麻辣鮟肝ラーメン🌶
9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/DbFy9nvGxl— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) July 26, 2022
■今回注文したラーメン
2022/7/22の限定は２種類あり。秋刀魚節の冷やしと麻辣鮟肝などの限定を提供。
暑い日だったので悩みましたがこちらをチョイス。
麻辣鮟肝ラーメン￥1,100＋カード特典生卵を注文しました。
●具材
たっぷりのパクチーにネギ。増したので２個の生卵。挽肉に角切りのザーサイで担々風に。さらに鮟肝ですね。
●麺
少し太さのある麺ですね。
●スープ
鍋で炒めているのでしょうか。挽肉にザーサイと色合いは担々な風に、胡椒や辣油が乗っているHOTスープですね。辛さと痺れもありますね。
ひと口いただくと。
HOTな餡は辛さ痺れをまずまず感じる餡です。
担々麺の餡に近い雰囲気を感じますが、メニュー名のある通り鮟肝がゴロッと入っていますね。この鮟肝がまた旨味にコクをプラスしており美味しいラーメンですね。
辛さ痺れもありホット、汗も出てきますね。
たっぷりのパクチーで箸休め気味に口をリフレッシュ。
途中生卵を混ぜてまろやかさをプラス、口が慣れてきたこともありさらに鮟肝の旨味がよ塩梅に感じますね。斬新な組み合わせのラーメンでしたが美味しく完食完飲です。
最初はあん肝と言う組み合わせ的にどうかな？とも思いましたが・・・麻婆でも鮟肝がなかなか良い塩梅でしたね。
半ざわさんの最近の提供限定メニューは魅力的なものが多くなかなかレギュラーメニューをいただけていませんが、レギュラーメニューも美味しいんですよね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ちなみに来月の半ざわの日は8/8になっているようなのでご注意くださいね。
ごちそうさまでした。
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