キング製麺
【全部入りワンタン麺山椒＋マヨチャーシューご飯】
＠東京都北区王子駅
ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載。小池にし乃ぷれじでんと金龍系列。魚介系の清湯スープに山椒のすっきりとが美味しいラーメンをいただきました。
キング製麺/王子駅
東京都北区王子駅近くにある北区役所並びに２０１９年に開店したお店です。
ミシュランガイドでビブグルマン掲載中の小池＆にし乃さんの系列店であり、両店舗に続いてミシュランガイド東京2021にてビブグルマン初掲載、2022にて連続掲載のお店ですね。
系列店はじめて自家製麺を採用。今年はぷれじでんと、金龍と系列店が増え、そちらの系列にはキング製麺の自家製麺を使用していますね。
レギュラーメニューは魚介系の清湯スープと山椒のラーメン。ほかつけ麺やまぜそばなども提供されていたり、テイクアウトメニューがあります。
■住所
東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
らぁめん小池、中華蕎麦にし乃、キング製麺が掲載されました！まだまだ挑戦者だと自覚をして、チーム一丸となって前進していきます！ pic.twitter.com/8EtO1iJtV1
— キング製麺 (@king_seimen) December 10, 2020
■今回注文したラーメン
この日はラーメンかつけ麺かまぜそばか迷いましたがこちらをチョイス。
全部入りワンタン麺山椒￥1,240＋マヨチャーシューご飯\250を注文しました。
麺量が並盛中盛を選べるので中盛で注文です。
●具材
肉ワンタン、海老ワンタンが各２個ずつ、味玉、青菜、チャーシュー、ねぎ、なるとですね。
●麺
キング製麺さんは自家製麺を採用。太めで縮れ麺ですね。
●スープ
山椒が良い塩梅に香るじんわりと美味しいスープです。
ひと口いただくと。
系列のお店と似ているスープではありますが異なる部分もあるそうです。
以前聞いた話ではにし乃さんは動物を加えているそうですが、キング製麺さんは動物の代わりにかつお節を加えたそうで、煮干し昆布などと共に魚介系清湯スープとも言える一杯です、じんわりとダシ感を楽しめる美味しいスープに自家製麺が絡まって美味しいラーメンですね。
山椒風味は痺れでは無く香りが良いタイプ、これがまた良いアクセントですね。
マヨチャーシューご飯はたっぷりとチャーシューが乗っており◎。
ワンタンも系列さんと同じく海老がプリっと、肉がギュッとタイプで美味しいですね。
ひさびさにいただきましたが相変わらず美味しいラーメンでありあっという間に完食完飲です。
さすがの美味しいラーメンですね。
この日は土曜日の夜営業に訪問しすんなりと入店。昼間は並んでいるイメージがあるお店ですね。夜はタイミングが合うと待たずに入店できますかね。
美味しいお店ですし、今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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