つけめん金龍
「特製つけ担担」
＠東京都千代田区淡路町/小川町駅
ミシュラン掲載の小池にし乃キング製麺＆今年開店のぷれじでんと系列。2021/8/12からグランドメニュー。辛さ痺れは控えめながら美味しいつけ麺をいただきました。
つけめん金龍
個人的に今回は６回目の訪問です。
2021年6月1日に神田司町に開店したこちらのお店は、ミシュランガイドビブグルマンに掲載の小池・にし乃・キング製麺、今年に開店したぷれじでんとの系列店です、都内でも勢いのある系列さんですよね。ただこちらの金龍さんはそもそも昨年開店予定だったのが諸事情により延期となっておりようやく開店した経緯のあるお店ですね。
席数はコの字のカウンター席７席、キング製麺さんやぷれじでんとさんなど系列に比べれば席数少な目な印象のお店。
店名の由来は柄木田製粉社製「金龍」を使用しているところからだそうです。
最寄り駅は淡路町、小川町駅。神田駅や新御茶ノ水駅（少し歩けば秋葉原駅）からも徒歩圏内でもあります。
現在の提供は「白だし」「山椒」のラーメン「昆布水つけめん」、にし乃で人気の「替玉」、「チャーシューご飯」、夏季限定杯数限定「冷やし中華」ですね。
この日は平日の夜営業ラストの方に到着し先客０後客３でした。最近は客足が落ち着いてきたそうですよ。
■住所
東京都千代田区神田司町2-15-16 サトウビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
2021/8/12よりグランドメニューの仲間入りしたというこちらを注文です。
特製つけ担担￥1,340を注文しました。
●具材
肉味噌と青菜とネギと肉ワンタン海老ワンタンがスープの中に、麺側にはチャーシューと味玉ですね。
●麺
キング製麺にて製麺した自家製麺、少し太麺ですね。
このメニューは聞きませんでしたが柄木田製粉社製の”金龍”使用の麺を売りにしていますね。
●スープ
こちらの淡麗系のメニューとは一線を画す少し濃厚が見えるスープですね。
ひと口いただくと。
麺は太めの麺で系列さんのつけ麺に似た太さの麺。
スープは担々麺風味のスープですが辛さ痺れはほどほどです。
お好みで花山椒をと提供があります。
辛さ痺れはほどほどながら太い麺を、旨味がふくよかに感じられるスープにつければ美味しいつけ担々麺ですね。
肉わんたん、海老わんたんは相変わらずの味わい。チャーシューも美味しいですね。
辛さ痺れが無い分、よりスープの旨味が感じられる気がしますね。美味しいつけ麺です。お聞きしたところレギュラースープとはまた異なるスープだそうですよ。
残ったスープはひと口ライスがついてきます。ドボンしていただいて美味しく完食完飲です。
系列さんでもつけ台湾などのメニューがありますが少しスパイシーと言うか刺激的ですが、こちらは辛さ痺れが控えめでまろやかすら感じられる旨味が美味しいですね。
系列さんをふくめまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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