こいけのいえけい
「豚骨醤油ラーメン並盛＋ネギチャーご飯」
＠東京都文京区巣鴨駅
ミシュラン掲載のにし乃キング製麺や小池金龍系列のお店。系列で提供されていた家系風ラーメンをキング製麺直送麺で。美味しいラーメンをいただきました。
こいけのいえけい
2022/10/6に開店されたこちら。
水原店主率いるミシュラン掲載歴のある小池・にし乃・キング製麺に、こちらも人気の金龍に続く（＊ぷれじでんとというお店もありましたが現在はセントラルキッチン化しているそうですね）新店舗が開店です。
このグループは都内でも有数の人気店を営業している会社さんでもありますね。お店ごとで異なるメニューを提供されているのも特徴的ですね。
今回の新店舗は小池さんなどで限定で提供されていたことのある豚骨醤油系の家系風メニューのお店として開店です。
場所ですが巣鴨駅と千石駅の中間のようなところですね。
JR/都営地下鉄巣鴨駅からスタートすると。
まずは千石駅方面へ。そこそこ歩くと右手に黄色い看板のゴルフ屋さん、左角は唐揚げやさんの交差点を右折（左折すると駒込駅前の六義園入口に出るところですね）
右折後、さらに直進すると左手に公園が出てくるので公園手前を左折してすぐ左手にあります。
少し歩きますし初見では地図必須かもしれませんね。
この日は日曜日の２０時過ぎに訪問しすんなりと入店です。
■住所
東京都文京区千石4-25-6 夏野マンション102
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
6/3(土) ２１：００〜
出没！アド街ック天国
【こいけのいえけい】がランクインする予定です🙇🏻 pic.twitter.com/zrBQ3IusD6— こいけのいえけい (@koikenoiekei) June 2, 2023
■今回注文したラーメン
ラーメンとつけ麺の提供がありますね。
どちらもいただいたことがありますが、今回はラーメンを注文です。
豚骨醤油ラーメン（並盛160g）￥850＋ネギチャーご飯￥250を注文しました。
注文時に麺の固さと味の濃さを聞かれるようになったようですね。
どちらも普通で注文です。
●具材
海苔、たまねぎ、チャーシューは小池さん系列によく見る低温調理系のチャーシューなどですね。
●麺
「キング製麺で製造。＃２２ 逆切り、中力粉を多くブレンドしていい意味でテロテロ感のある食感にしました。」と記載のある麺ですね。
●スープ
「骨を入れてはコトコト・・・漉して骨を入れてコトコトえお３日間かけてエキスを抽出。最後に細かい目のザルで漉してクリーミーな口当たりに仕上げました。」と記載のあるスープです。
●ひと口いただくと。
豚骨醤油ラーメンは家系風というラーメン。
豚骨などの旨味がふくよかに感じられるスープにキング製麺直送の太めの麺が絡まって美味しいラーメンですね。何気にたまねぎは良いアクセント、チャーシューも美味しくて◎ですね。
卓上調味料を使いつつ麺やご飯をカスタマイズ。
味変しながら美味しく食べ進められますね。
美味しい豚骨醤油ラーメンであり、あっという間に完食です。
この日は平日２０時をすぎていましたがほぼ満席。穴場的場所にあるのに曜日時間によって並んでいることもある人気のお店ですね。店長さんとご無沙汰でお話をしたところ、先日スタッフ募集のTwitterが上がっていましたが、系列新店の予定があるそうでますます目が離せない系列になりそうですね。今度も行けそうな場所のようなので期待したいところですね。
系列さんをふくめ今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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