【麺屋鈴春/本郷三丁目駅】
「塩つけ麺(300g)＋藻塩＆すだち」
2020年9月に開店した麺屋一燈出身の店主のお店です。鶏の旨味が美味しいスープと、美味しい昆布水に浸かった心の味食品の麺が美味しいつけ麺をいただきました。
【麺屋鈴春/本郷三丁目駅】
2020/9/2に本郷三丁目駅から御茶ノ水・秋葉原方面へ歩いたところに開店した鈴春さん。都内の人気店、麺屋一燈出身の方の新店です。
レギュラーメニューは鶏系のメニューですね。また金曜部限定で二郎系ブタジマくんという提供もはじまっているようです＊要Twitterなど確認。
■住所
東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
新メニュー❗️
10日(土)から『鶏まぜそば』を販売予定です！
・並盛（200g）¥830
・中盛（300g）¥930
麺はつけ麺で使用している物です。よろしくお願い致します！ pic.twitter.com/ySZ6M3Mzx4
— 麺屋鈴春 (@menyasuzuharu) October 7, 2020
■今回注文したラーメン
前回いただいた塩つけ麺が美味しかったので再びと思い注文。
塩つけ麺３００g￥1,050＋藻塩＆すだち￥５０を注文しました。
＊つけ麺の麺量は２００ｇもありますね。
●具材
別皿に鶏と豚のチャーシューとメンマとネギ。
別注文の藻塩とすだちも別皿です。
●麺
昆布水につかった少し太めの麺。
心の味食品さんの麺だそうです。
●スープ
鶏の塩のスープです。
ひと口いただくと。
藻塩で昆布水につかっている麺だけを。心の味食品さんの麺ですが美味しい麺ですね。前回も前々回も記載しましたが、昆布水の出来がよくてこのまま麺だけでも食べ進められますね。そこに塩で鶏のスープは鶏の旨味が強めに感じるスープで美味しいつけ麺です。
おおぶりの豚のチャーシューも鶏のチャーシューもそれぞれも美味しいです。
途中味変のすだちを絞ってすっきりと美味しく完食です。
和出汁でスープ割をして完飲です。
４回目の訪問でしたが美味しくいただきました。
今後も重宝すると思うので注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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