【真鯛らーめん麺魚神保町店】
「特製甘えびつけ麺」
祝！2020年3月4日開店！神保町駅近くに錦糸町駅の人気店麺魚さんが開店。神保町店のレギュラー麺のひとつ、甘えびの旨味がぎゅっと詰まった美味しいつけ麺をいただいてきました。
【真鯛らーめん麺魚神保町店】
２０２０年３月４日に神保町駅近くに開店した新店舗。錦糸町駅で人気の真鯛らーめん麺魚さん系列、麺魚さんとしては錦糸町の２店に続いて３店舗目、満鶏軒さんを含め４店舗目のお店になります。
神保町のお店では、真鯛・サーモン・甘えび×ラーメン・つけ麺・油そばの９種類がレギュラーメニューですね。
■住所
東京都千代田区神田神保町2-2-38
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
真鯛らーめん麺魚神保町店
11:00-22:00まで通し営業させて頂きます❗️
神保町店メニュー❗️
3種類
真鯛、サーモン、甘海老
シーフード100%スープになっております❗️
らーめん、つけ麺、油そばをご用意してます❗️
本日もビシッと美味しく仕上がっております❗️
お近くの際は是非お待ちしております❗️ pic.twitter.com/nNvksDdWOP— 真鯛らーめん麺魚 (@1pnZ4nuD32cWMvP) March 9, 2020
■今回注文したラーメン
前回開店初日に訪問した際は真鯛をチョイス。けど他のメニューが気になってさっそく再訪問です。
特製甘えびつけ麺￥1,270を注文しました。
なお特製は両方入りますがデフォルト麺だと
真鯛メニューは スモークチャーシュー or スモーク真鯛
サーモンメニューは スモークチャーシュー or スモークサーモン
甘えびメニューは スモークチャーシュー or 海老わんたん
どちらかを選べるそうです。
そして薬味は別注文、別皿提供。柚子胡椒、わさび、生姜ですね。
●具材
麺側には低温調理のチャーシューに味玉、ちらはスモークされているそう。そして海苔は船橋産三番瀬海苔とのこと。
スープ側は生産者直送の青菜、ねぎ、えびのほぐし身のようなもの。そして海老わんたんです。
●麺
国産小麦１００％、石臼挽き全粒粉と記載のある細い麺ですね。
●スープ
当店のスープはシーフード１００％で作っていますと記載があります。海老の美味しいスープ。
ひと口いただくと。
ひと言。
バカウマ。（笑）
ぶっちゃけ個人的にはそこまで海老系のラーメンは好きでは無いのですが、麺魚さんのラーメンは次元が違う美味しさですね。
シーフード１００％と記載がありますが、海老の旨味がギュッと感じられ、油も海老油なのでしょうか？非常に香り高く美味しいつけ麺です。
海老わんたんはすり身のような感じの餡。これはこれで美味しいのですが、甘えび縛りなのでしょうか？少し身が小さく物足りない感を感じました。
チャーシューと味玉はスモークの香りもよくて◎です、少し旨味が強めなスープなので逆に良い箸休め的にも感じますね。
〆の雑炊セットもあるのですが、今回もスープ割をお願いしました。ポット提供の昆布など和出汁でしょうか、これで割るスープはもともとが旨味たっぷりなので最後まで美味しいつけ麺でした。
さすが麺魚さんとも言える美味しい仕上がりの新レギュラー麺、甘えび採用は神保町が初です。真鯛もサーモンも美味しいですがぜひ甘えびも試してみてくださいね。
ごちそうさまでした！
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