【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
「塩拉麺+特製トッピング」
ミシュランガイド東京にて連続でひとつ星を獲得中の人気店のお店です。初めて塩をいただきましたが醤油や担々麺に負けず劣らず美味しい一杯をいただいてきました。
【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
東京都豊島区の大塚駅と新大塚駅の間にあるこちら。ミシュランガイド東京にて連続で☆を獲得中の人気店です。
担々麺と醤油と塩などがレギュラーメニュー。
ここ最近は時間によっては待ち無しなこともあり。普段の大行列からすれば「近くの遠いお店」のような状態でしたが並び無しでこれ幸いと訪問しております。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日4月11日（土）より夜の部の営業を20時閉店とさせて頂きます。
なお酒類のご提供は19時までとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) April 11, 2020
■今回注文したラーメン
普段は大行列で年に何度かの訪問になりお決まりのメニューを注文していましたが、最近は複数訪問する機会があり他のメニューを挑戦中でもあります。今回は初注文。
塩拉麺＋特製トッピング￥1,450を注文しました。
●具材
麺側にはチャーシューの上にネギ、下にはメンマ。
別皿で青菜のおひたし、芽ねぎ、チャーシュー２種、鴨つくね、海老わんたん、味玉です。
●麺
鳴龍さんは自家製麺です。細めの麺ですね。
●スープ
鶏と牛骨に牡蠣などの魚介という綺麗な塩スープです。
ひと口いただくと。
思わずウマイと声に出そうなぐらい、担々麺や醤油も美味しいですが塩も美味しいですね。
個人的にはかえしのためでしょうか？醤油に比べると魚介などお味がより感じられますね。様々な食材が高次元に調和しているスープに自家製の細めの麺が絡まって非常に美味しい塩拉麺です。
具材ですが、いずれも美味しいので特製にしたかいのある具材たちですね。
今回も美味しく完食完飲です。
これで短期間に担々、醤油、塩といただきましたが、いずれのメニューもレベルの高い美味しいメニューであり、長蛇の大行列なのが納得のお店ですね。
また機会を見て訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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