【中華そば勝本/水道橋駅】
「濃厚煮干しつけそば」
１日３０杯限定と記載のある杯数限定の”濃厚煮干しつけそば”は神田勝本さんの清湯つけそばとはひと味違う！濃厚な美味しいつけそばをいただいてきました。
銀座八五さんが人気話題＆人気の勝本さん系列、１号店でもある水道橋駅にほど近いこちらは中華そば勝本さん。神保町駅から御茶ノ水駅方面へ向かうとあるのが神田勝本さんで２号店です。この日は平日の夕方アイドルタイムに通し営業をしている１号店の中華そば勝本さんに訪問も待ち客アリ。人気のお店です。席数がまずまずあるので早めの入店ですね。
中華そば勝本さんは清湯系のラーメンが人気＆美味しいのですが、この日はリピートメニューでもある塩そばを食べたいのをぐぐぐ～っと我慢して、１日３０杯限定と記載のある杯数限定メニューの濃厚煮干しつけそばを注文してみました。
【中華そば勝本/水道橋駅】
中華そばのチャーシューを「バラ1枚、肩ロース1枚」から「肩ロース2枚」に。お肉の脂分が少なくなり、さっぱりと優しいスープにより合う様に考えて変更しました。より美味しく召し上がって頂ければと思います。#ラーメン #中華そば #つけ麺 #勝本 #中華そば勝本 #塩そば #濃厚 #チャーシュー #肩ロース pic.twitter.com/A6EnSFHbSe
— 中華そば 勝本 (@chu_katsumoto) October 13, 2018
麺は太めの麺、勝本さん系列は浅草開化楼の麺を使用しています。具材のチャーシューはのアブラノリノリのチャーシューです。あと海苔が美味しい海苔だと毎回感じますね。
スープですが煮干しとメニュー名に記載がありますが、良い塩梅の煮干し風味と動物系が合わさったつけ麺です。濃厚なつけ麺ですが丁寧に作られていると感じる美味しいつけ麺ですね。２号店神田勝本さんの清湯系のつけ麺やこちらの醤油や塩そばとはまた趣が異なりますね。清湯は清湯で美味しいですけど濃厚なつけ麺も美味しいものです。
杯数限定なので訪問の際はご注意くださいね。と言ってもレギュラーメニューのラーメンも美味しいのですが。
ごちそうさまでした！
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