【ラーメンモモジロウショウテン/大山・板橋区役所前駅】
「淡麗塩つけ麺スダチビジン＋味玉」
2019/11/12～19はmorrisさんの限定営業。つけ麺は別皿の阿波の一番搾り酢橘果汁で味変が凄い一杯をいただいてきました。
東武東上線大山駅と都営三田線板橋区役所前駅の間にある遊座大山商店街沿いにあるMorrisさんは開店１０年以上のお店であり自家製麺で無化調のお店として営業されています。そんなモリスさんの２号店が徳島県に藍庵と言う名前で開店。
２０１９年７月より１か月の内３週間をMorrisとして１週間程度をモモジロウショウテンとして営業、モモジロウショウテンは藍庵の鶏を使ったメニューがベースとのこと。なおモモジロウショウテンは２０１９年１２月は未定であり、１１月がおそらく年内最後の営業との記載がありました。
■住所
東京都板橋区大山東町28-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
醤油、塩、生姜醤油とメニューがありますが先月からつけ麺が追加されています。今回はそのつけ麺を狙って訪問。淡麗塩つけ麺スダチビジンを味玉つきで注文しました。
●具材
スープ側はメンマにネギ。麺側に味玉にチャーシューに海苔、すだちなど。
別皿で徳島酢橘果汁阿波の一番搾りとのこと。
●麺
こちらは自家製麺、平打ちの少し太めの麺ですね。
●スープ
鶏ベースの塩のつけダレです。
ひと口いただくと。
商品名のように淡麗つけ麺。鶏ベースの優しいテイストなスープはラーメンと同じなのかな？。塩ダレと鶏のスープですが、自家製麺が美味しいため少しスープに物足りなさを感じます。
途中でスープに入れてと言われた別皿の酢橘果汁を入れると・・・劇的変化！
一気にスダチビジンという商品名の通り、「酢橘」が主役に躍り出ます。スダチの風味でガラッとスープの雰囲気が変わりますね！
物足りなさもあったスープが酢橘果汁で劇的変化。美味しくいただけました。
昼間のみの営業で月に１週間程度、水曜日は定休日ですので訪問前に確認をお忘れずに。次回は来年なのかな？機会があればまた訪問します。
ごちそうさまでした！
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