【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
「鶏チャーシュー醤油らぁめん＋生姜増し/ほうれんそう増し＋鶏めし」
久々の文化さんのレギュラーメニューを。太い手もみの麺に、コクを感じる醤油タレのスープが美味しいラーメンをいただきました。
【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
２０１８年に開店した生姜は文化さん。巣鴨駅と千石駅の間にあります。こちらは池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。
屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。また最近は限定メニューも提供されており要Twitter確認ですね。
リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
限定の『ビリ辛黒ゴマ麺』
どちゃんこ雨ですがお待ちしてます❗️ pic.twitter.com/bNVWTDSZ3g— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) January 23, 2021
本日より、営業時間が変更となります。
水金土日が１１時〜21時の通し営業月火木は11時〜15時
17時〜21時の営業となります。宜しくお願い致します。
— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) April 1, 2020
よろしくお願いいたします🙇♂️ https://t.co/STYiDVE9pX pic.twitter.com/KroByvecyN
— 釣りキチ直平@生姜は文化 (@GcultureBASS) January 25, 2021
■今回注文したラーメン
スタッフさんに珍しいですねと言われるぐらい限定ばかり注文していましたが、今回はレギュラーメニューをチョイス。
鶏チャーシュー醤油らぁめん￥1,100＋カード特典生姜＆ほうれんそう増し＋鶏めし￥350を注文しました。
●具材
中央に増した生姜、鶏チャーシューもどっさり。増したほうれん草にメンマに海苔、毬麩やネギですね。
●麺
太めの手もみ麺ですね。
●スープ
動物中心に感じる醤油スープですね。
ひと口いただくと。
醤油のスープは個人的にはこの醤油タレが好きですね、コクのような味わいを感じる醤油タレに動物系のスープ、ここに太い手もみの麺が絡まって美味しいですね。
すっきりしながらも味わいのあるスープですが、ここに生姜をまぜていけば良いアクセント。生姜が主張してホットにジンジャーヘブンです。
鶏チャーシューも食べ応えがあり◎。
ひさびさに注文のレギュラーメニューでしたが美味しく完食完飲です。
日替わりにように限定メニューも提供されており好んで注文していますが、やっぱり屋号の生姜ラーメンも美味しいですね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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