自家製麺ほんま
【限定/九十九里産蛤潮そば＋海老マヨ手巻き】
＠東京都文京区駒込駅
以前いただいた蛤潮そばが美味しかったので再び。この日の蛤ラーメンも旨味が凝縮されていますね！厚みある蛤の旨味がたまらなく美味しい限定をいただきました。
自家製麺ほんま
東京都文京区。JR山手線駒込駅の東口を出て右折の目の前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。地元の方を中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、店主の引き出しが凄い。
Twitterにて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日もたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。
ディナーもよろしくお願いいたします。
ポルチーニ、九十九里蛤潮そばご用意ございます。
ぬま田海苔使用の海老マヨ手巻きもございます。
蛤潮そばと海老マヨ手巻きは月曜までの販売を予定しております。 pic.twitter.com/q8UXktBLjv
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) February 10, 2024
■今回注文したラーメン
多彩なレギュラー＆限定を提供されているお店です。
以前いただいて美味しかったので再販売を狙って訪問です。
九十九里産蛤潮そば￥1,700＋海老マヨ手巻き￥400を注文しました。
●具材
たっぷりの蛤、ベビー帆立、わかめ、昆布、ねぎに海苔などですね。
別皿に海老マヨ手巻きですね。こちらは台東区かっぱ橋にあるぬま田海苔店さんの海苔ですね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。細めの麺ですね。
●スープ
蛤の旨味がぎゅ～っと詰まったスープですね。
ひと口いただくと
以前いただいた時に非常に美味しかったので再度いただきましたが、やはり蛤の旨味がぎゅ～っと詰まったスープがたまらなく美味しいですね！少々お高めのラーメンですが納得の旨味の強さと蛤の身の多さが楽しめるラーメンですね！
塩スープですが非常に美味しいスープで残すのがもったいないですね！
サイドメニューの手巻き寿司は海老も美味しいのですがぬま田海苔店さんの海苔の風味が美味しいので海苔が主役では？と感じてしまいますね。
今回の蛤ラーメンも美味しいラーメンであり、スープの一滴も残すまいと完食完飲です。
この日の限定も納得の美味しいラーメン。蛤ラーメンはものすごく美味しいですね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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