支那ソバ おさだ
「チャーシューワンタン担々メン」
＠東京都板橋区大山駅
支那ソバかづ屋出身の方が2021年12月に開店され人気のお店です。自家製芝麻醤や自家製辣油を使用したというスープと自家製麺が美味しい担々麺をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日に東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横にある池袋寄りの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店したお店です。
目黒にある人気店、支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのことで、第２３回TRY大賞新人部門２位を受賞されたお店でもあります。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
4月の予定です。
水土休みで火木金が夜営業ありになります。２日(日)も所用でお休みです。
週末の並びが緩やかになり、よりスムーズなご案内の為記帳制を終了させていただきます。
駐輪は引き続きご協力お願いします🙏
変更多数になりますがよろしくお願いします🤲 pic.twitter.com/2zxTj7mfJe— 支那ソバ おさだ スタッフ募集 (@osada_shinasoba) March 29, 2023
■今回注文したラーメン
この日は午前中に訪問。春休みもありますが少し並びあるも早めに入店です。
午前中なので売り切れメニュー無しなのでこちらを注文です。
チャーシューワンタン担々メン￥1,450を注文しました。
●具材
チャーシュー、わんたん、ねぎ、メンマ、ザーサイ、ひき肉ですね。
●麺
麺は自家製麺だそう。細めの麺です。
●スープ
動物や魚介などのバランスのあるスープに自家製の芝麻醤・辣油を使ったという担々スープです。
●ひと口いただくと
この組み合わせは美味しい組み合わせ。たっぷりのチャーシューにこちらも多めに入っているワンタンは、おさださんの美味しい具材達ですね。
自家製麺の細い麺と、自家製芝麻醤と辣油を使っているスープが良く絡んで美味しい担々麺ですね。チャーシューに隠れているザーサイやメンマも美味しい具材で◎。
ベースとなる動物と魚介のスープが美味しいから、担々スープにしても美味しいラーメンですよね。美味しい担々麺であり完食完飲です。
おさださんはいずれのメニューもレベルが高く美味しいので行くたびに注文に迷ってしまいますね。すでに今回食べなかったつけソバがまた食べたくなってきました(笑)
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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