創作麺工房鳴龍/大塚駅
「特製塩拉麺」
ミシュランガイド東京にて5連続ひとつ星獲得中のお店です。先日の周年より昼限定で特製が復活、具材が変わったのでビジュアル一新。けど抜群に美味しいのは変わらない塩ラーメンをいただきました。
創作麺工房鳴龍/大塚駅
ミシュランガイド東京にて５年連続で１つ星を獲得されている鳴龍さん。都内でも人気のお店のひとつですよね。
大塚駅と新大塚駅の間のような立地ですね。
５月で９周年を迎えられました。一部メニューが終了し、昼営業のみお休みしていた特製を再開（特製の内容も変更）などと記載アリです。
2021年6月現在、客足が戻ってきた印象もありますが、タイミング次第ではほぼ待たずに入店できることもあります。
レギュラーメニューは担担麺、醤油に塩、ラーメンにつけ麺などですね。
この日は平日の昼営業最後の方の時間に訪問で待ち無し。そそくさと入店です。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日6月21日〜7月11日まで夜の部の営業を19時半LO、20時閉店とさせて頂きます。
なお酒類のご提供は19時までとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
なお本日月曜日ですので昼の部のみの営業になり夜の部はお休みになります。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) June 21, 2021
■今回注文したラーメン
鳴龍さんはいずれのメニューの完成度が高いため注文に迷うお店です。
今回はこちらをチョイス、
特製塩拉麺￥1,450を注文しました。
●具材
海老ワンタン。味玉。２種類のチャーシュー。ネギ、揚げネギですね。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。細めの麺です。
●スープ
塩ベースのスープです。
丸鶏に牛骨や牡蠣などとラーメン雑誌などに記載のあるスープですね。
ひと口いただくと。
今回注文した特製塩拉麺
以前までの特製塩拉麺
具材が変わってビジュアルに随分変化有り。
塩のスープですがじんわりと染み渡りすぎるぐらいに非常に旨味が美味しいスープ。
動物主体ながら旨味が何重にも重なっているように感じながらそれでいてしつこすぎずじんわりと美味しいスープですね。そこに自家製の細い麺が絡まって美味しいスープです。
チャーシューは新旧がらりと変わりましたね。前のも好きだったのですが今回のチャーシューもしっかりと美味しいチャーシューです。
久々の塩拉麺でしたが満足感タップリで美味しく完食完飲です。
梅塩をよく注文していたので終売は残念ですが塩拉麺も美味しいですね。
今回も相変わらずの鳴龍さんクオリティーでした。こうなると他の特製もいただきたくなりますね。
並んでない瞬間を見つけてまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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