中華そば勝本/つけそば勝本/銀座八五系列の新業態
【てんせんめん/虎ノ門・虎ノ門ヒルズ駅】
「味噌担々麺（清湯）」
開店初日にいただいて衝撃的で早速再訪問。美味しいコンソメに肉味噌を溶いて変化を楽しむ新感覚の一杯をいただきました。
【てんせんめん/虎ノ門・虎ノ門ヒルズ駅】
先日開業した虎ノ門ヒルズビジネスタワーのB1Fに2020/6/11に祝！開店。３Fの虎ノ門横丁には系列の中華そば勝本さんも開店されて一挙に２店舗同時オープン。
中華そば勝本（水道橋勝本）、つけそば勝本（神田勝本）、銀座八五といずれも大人気のお店さんですがそこに続き、虎ノ門ヒルズビジネスタワー３Fの中華そば勝本（虎ノ門勝本）、そして系列新業態のお店として開店したB1Fのてんせんめんとなっています。
系列の銀座八五さんはミシュランガイド東京ビブグルマン掲載の記憶に新しく、先日まで放映されていたドラマのらーめん才遊記の撮影場所やラーメンの提供などを勝本さんで実施していたのも記憶に新しいところ。
今、都内でも勢いのある人気の系列店さんですね。２店舗同時オープンの虎ノ門周辺勤務の方やお住いの方はうらやましい限りです。
先日開店初日に訪問しましたが・・・
早速再訪問しました。
■住所
東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワーB1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
現在は清湯メニューのみ提供中。近日予定の濃厚も気になりますね。
と言う訳で前回同様に
味噌担々麺（清湯）￥1,000を注文しました。注文時にパクチーの有無を聞かれます。パクチー有で注文です。
＊席で注文し後会計制です。
●具材
少し赤みのかかっている白髪ねぎ、パクチーに肉味噌ですね。
●麺
浅草開化楼の細い麺ですね。
●スープ
コンソメ。コンソメに肉味噌をまぜることで味噌風味を出す新感覚な一杯です。
ひと口いただくと。
前回が食べているときにわからず帰る際にコンソメだということをお聞きしました。
改めて。スープの正体をわかった状態でシンプルにスープをいただくと・・・やっぱり美味しいですね。深みのある旨味がじんわりと染み渡ります。そのままでも非常に美味しいのですが肉味噌をまぜながら味の変化を楽しめながらに食べ進められる新感覚新境地な一杯ですね！
麺は系列同様に浅草開化楼の細い麺、これもこのスープに合わせた麺なのかな？旨味と味噌に変化していくスープと絡んで美味しいですね！あっという間に完食完飲してしまいました。
年に何回か何度も食べてしまう「はまる」ラーメンにがあるのですが今年はこのラーメンになりそうな予感です。
おそらく近い将来には雑誌やテレビなどに取り上げられるだろうし、その時に一気に人気になりそうな予感のお店です。
ちなみにこの日は平日のお昼訪問でしたがまだまだ認知度低めで空きありでしたよ。
空いている今のうちに沢山訪問しておこうと思います（笑）
ちなみに店内アートはColliu（コリュ）さんと言う方が担当したそうです。
壁面の作品がそうみたいですね。
ごちそうさまでした。
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