にしき之中華そば
「生姜昆布水チャーシューつけそば（塩）」
＠東京都豊島区池袋駅
池袋駅西口近く、麺堂にしきさんの系列店です。昆布水につかった三河屋製麺さんの麺に生姜が心地良いスープが美味しいつけ麺をいただきました。
にしき之中華ソバ
2022/12/16に池袋駅西口近くに開店したこちら。
麺堂にしきさんの系列店として開店したお店です。
池袋駅西口を出て東武の向かいのみずほ銀行左手の少し先の路地を入ってすぐのところですね。
伊吹いりこ、小豆島の丸島醤油、香川、綾川の親鳥、広島、倉橋島の宝島ねぎなど店主の故郷・瀬戸内の食材で作った東京中華そばがコンセプトのお店とのことで開店しましたが、現在はメニュリニューアルされ生姜系のラーメンを提供されていますね。
また不定期で限定メニューを提供されていますね。
またYouTubeでも人気の黙飯さんが密着撮影が入られたようですよ。
■住所
東京都豊島区西池袋1-13-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
2/13(火)
8:00〜24:00(火曜日のみ)🍜中華そば(生姜醤油)
🍜塩そば(生姜塩)
🍜生姜昆布水つけそば(醤油·塩)煮豚を作る時にたまーに崩れてしまってほぐし豚のような状態になっちゃうのですが今日はちょっと多めに出たので販売させてください🐽
岩中豚の肉アブラめし￥300
ネギ飯のボタンを押して… pic.twitter.com/p7mjusXCOe— にしき之中華ソバ@池袋西口 (@nsk_nochukasoba) February 12, 2024
■今回注文したラーメン
今回は昨年より提供されているこちらを注文です。
生姜昆布水チャーシューつけそば（塩）￥1,480を注文しました。
●具材
チャーシューメンにしたので麺の上とスープの中に複数種類のチャーシュー。ほうれん草にメンマになると、海苔にネギなどですね。
●麺
三河屋製麺さんの少し太さを感じる麺ですね。
●スープ
生姜の風味が心地良い塩のスープですね。
ひと口いただくと。
生姜×昆布水と言うありそうであまりない組み合わせ。
昆布水に浸かった麺と、動物系でしょうか？塩のスープが美味しいつけ麺。商品名にある通り生姜の風味が心地良いですね。
チャーシューメンにしたので多彩なチャーシューや煮豚も乗っているのは楽しめますね。
卓上にもさまざまな味変アイテムアリ。
この日は昆布酢を中心に味変し美味しく完食です。
生姜系のラーメン屋さんってひとつ思うのですが「追い生姜」「生姜増し（別皿）」ってあまり追加注文できないですよね。個人的には翔が好きなので追い生姜が欲しかったですね。
不定期で限定も提供されていますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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