だしと麺遊泳【ヒヤニク＋味玉＋ごはん＋青唐ニラ】東京都杉並区東高円寺駅　夏季限定の肉たっぷりに極太麺の冷やしラーメン

だしと麺遊泳

【ヒヤニク＋味玉＋ごはん＋青唐ニラ】

東京都杉並区東高円寺駅

夏季限定の肉たっぷりに極太麺の冷やしラーメン

 

 

 

だしと麺遊泳

2021年10月10日に西早稲田Vplusさんにて間借り営業開始。

そして2023年7月31日に東高円寺駅にて開業された遊泳さん。

東京メトロ丸の内線東高円寺駅２番出口を出て左の信号を渡り、ひとつ目の路地を左折してすぐですね。

店内７席、券売機制。

営業に関しては詳しくは店舗SNSをご確認ください。

「らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店」と言うコンセプトで営業されていますね。

現在水曜日木曜日は夜営業、土曜日日曜日は昼営業をされていますね。

だしそば・油そばに加え限定メニューを提供されていますね。

＊提供メニューは季節により変化有です。

 

 

 

■住所

東京都杉並区高円寺南1-6-5

 

 

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

9/25 水曜日　

皆様、おはようございます🌞
ヒヤニク今週まで🔥

本日
17-21:00の夜営業

メニュー
油そば（極太手打）
手打スタミナ（極太手打）
🧊ヒヤニク（冷やし肉南蛮）15食

その他
立石「宇ち多"」の
うめ割り風、ぶどう割り風
青唐ニラ　

本日も
明るく元気に
よろしくお願い致します🏊‍♂️🏊‍♂️ pic.twitter.com/tWWCsYsQnC

— だしと麺 遊泳 (@d_t_m__yu_ei) September 25, 2024

 

 

 

■今回注文したラーメン

夏の間は冷やしのヒヤニク、油そばと手打ちスタミナの提供でした。

冷やしの提供が間もなく終了とのことで狙って訪問です。

ヒヤニク￥1,500＋味玉￥150＋ごはん（自家製佃煮付き）￥150＋青唐ニラ￥100を注文しました。

 

 

前回は手打ちスタミナを注文

 

 

 

●具材

 

 

 

味玉。生卵、ネギに肉。

ごはんと上には自家製の昆布佃煮。別皿に青唐ニラですね。

 

 

 

●麺

 

 

自家製極太手打麺。見た目からもわかるように極太麺ですね。

 

 

 

●スープ

 

 

日本蕎麦のような雰囲気もある節系の旨味も感じる醤油の冷やしスープです。

 

 

●ラーメン写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●ひとくちいただくと

ヒヤニクは間借り営業の時にいただいて以来かもしれません。

スープは節系の旨味あるスープ、どことなく日本蕎麦のようなテイストもあるスープ。

麺は全粒粉も見える極太麺。もちっとさを感じますが溶けるほどまではいかない特徴的な麺ですね。

旨味あふれるスープに極太麺が美味しいラーメンです！

さらにヒヤニクの肉部分。肉がどっさりと乗っており程よく脂乗りのある美味しい肉ですね。

ごはんは昆布の佃煮が美味しいご飯、青唐ニラはピリッと辛さにニラのインパクトの強いインパクトある味変アイテムですね。

相変わらずの満足度の高い美味しいラーメン。遊泳さんらしく、蕎麦もうどんもラーメンも要素を感じる美味しい一杯でありあっという間に完食です。

 

ご無沙汰の訪問になってしまいましたが相変わらずの美味しいラーメンですね！

だしそばも近日再開だそうですし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

 

 

ごちそうさまでした。