【GW限定/卵かけ麺＋味玉＋ぬま田海苔】
自家製麺ほんま
＠東京都文京区駒込駅
GW期間限定予定のメニューです。自家製の舗装面に生卵が２個。醤油タレにきざみ海苔。〆の小ご飯と共に。卵が美味しいのでシンプルながら美味しいＴＫＭをいただきました。
自家製麺ほんま
東京都文京区。JR山手線駒込駅の東口を出て右折の目の前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に2019年5月に開店したお店です。
地元の皆さんを中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、店主の引き出しが凄い。
Twitterにて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
GW本日から月曜日までランチのみの営業とさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。
昨日も予想以上のお客様にご来店頂きありがとうございました。
ご飯かなり多く炊いておりましたが、売り切れ申し訳ありませんでした。本日もよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/3t8VH8pVKT
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) May 3, 2024
■今回注文したラーメン
多彩なレギュラー＆限定を提供されているお店です。
今回ゴールデンウィーク期間提供予定の限定を狙って訪問です。
卵かけ麺￥1,000＋ぬま田海苔￥400＋味玉￥100を注文しました。
最初から小ごはんがついていますね。
前回はこちらも美味しい限定の九十九里産の蛤のラーメンをいただきました。
●具材
生卵２個、きざみ海苔はぬま田海苔の鹿島第二初◯上1、小ご飯はデフォ。
追加でぬま田海苔さん、味玉ですね。
追加したぬま田海苔さんは数種類から選べました。
川口初飛特という青海苔の風味がするという海苔をチョイスです。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。細めの麺ですね。
●スープ
卵かけ麺なのでスープは無し。醤油系のタレがついていますね。
●ラーメン写真一覧
●ひと口いただくと
麺にはスープやタレなどがかかっていない状態で提供。
見た目ですでにすごそうだなと感じる卵が２個乗っています。
醤油タレと共によく混ぜていただくと。
シンプルながら、麺、タレ、卵とが調和して美味しいたまごかけ麺ですね！
元々ついている。「きざみ海苔」追加した「海苔」も台東区かっぱ橋にあるぬま田海苔さんの海苔を使用。この海苔もまた非常に良いアクセント！海苔自体が美味しいので、シンプルな素材に素晴らしいアクセントですね。
醤油ダレで味の濃さは調整しつつ最後に残った卵部分にご飯をドボンしてTKGといて美味しく完食です。
期間限定とのことですがこのメニューは不定期で良いので再登場させてほしいですね。ほんまさんファンの連れが今回GW期間中に行けないので嘆いていました。けどほんまさんは登場する様々な限定もそれぞれが美味しいので選択に困りそうですけどね(笑)
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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