【限定/手打ちスタミナ生卵付＋味玉】
だしと麺遊泳
東京都杉並区東高円寺駅
先日より提供開始の限定を再び。今回は肉が変更。辣油生姜ニラ山椒とパワフルな味付けにインパクトある極太麺の油そば。パンチ力絶大で美味しい限定ラーメンをいただきました。
だしと麺遊泳
2021年10月10日に西早稲田Vplusさんにて間借り営業開始。
そして2023/7/31に東高円寺駅にて開業された遊泳さん。
東京メトロ丸の内線東高円寺駅２番出口を出て左の信号を渡り、ひとつ目の路地を左折してすぐですね。
店内７席、券売機制。
営業に関しては詳しくは店舗SNSをご確認ください。
「らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店」と言うコンセプトで営業されていますね。
現在水曜日木曜日は夜営業、土曜日日曜日は昼営業をされていますね。
だしそば・油そばに加え限定メニューを提供されていますね。
■住所
東京都杉並区高円寺南1-6-5
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
5/2 木
皆様、おはようございます🌞今日も
17-21時の夜営業です🍜
手打スタミナも沢山やります！メニュー
油そば（極太手打）
だしそば（いわい謹製中太麺/細）
肉南蛮（極太手打）
限定 手打スタミナ（極太手打）その他
立石「宇ち多"」の
うめ割り風チューハイ🍺
青唐ニラお待ちしてます🥋 pic.twitter.com/8F0eV25sQm
— だしと麺 遊泳 (@d_t_m__yu_ei) May 2, 2024
■今回注文したラーメン
この日は４月より提供開始の限定が好印象だったので再び訪問です。
手打ちスタミナ￥1,200＋味玉￥150＋ごはん（自家製佃煮付き）￥150を注文しました。
今回は連れと共に訪問。少し待ってすんなり入店。
連れはだしそばの中太麺で注文していましたね。
前回は今回同様に手打ちスタミナを注文
少し肉などに変化がありますね
以前には限定のきのこ南蛮をいただいていますね
また特徴的な油そばはこちら
●具材
味玉。ニラ・生姜・辣油・山椒。前回は短冊切りのチャーシューでしたが今回はロース肉ですね。生卵は別皿提供でね。
●麺
自家製極太手打麺と記載のある麺ですね。
太くてもっちりだけど溶けていない麺ですね。
●スープ
油そば風。醤油のタレですね。
●ラーメン写真一覧
●ひとくちいただくと
限定メニューお手打ちスタミナは前回もいただき今回は２回目。店主さんより前回食べてもらったのはバラ肉でしたっけ？とのことで肉に変化有り。今回はロース肉でしたね。
提供前に山椒を挽いてかけているので香り良いですね。
辣油、生姜、ニラといった具材をよく混ぜていただきます。
極太の麺は溶けていない太い麺、もっちもち麺に辛味に生姜ニラなどでパンチの効いたタレが合わさり美味しいスタミナ具合ですね！前回からの肉の変化もまた楽しい要素です。
今回は新たに加わった生卵付きで注文。これがまた濃い目の卵でコーティングされマイルドになり美味しいですね！
痛恨だったのが行く時間が遅めだったのでご飯売り切れだったこと・・・ドボンで絶対に間違いの無いソースでしたね。
連れはだしそばをいわいさんの中太麺で注文。
初訪問でしたが、だしの旨味が非常に気に入ったっそうですね。
またスタミナの太い麺も感動したそうで大満足だったようです！
今回いただいたラーメンも美味しいラーメン。大満足のまま美味しく完食完飲です。
今回の限定も圧巻の美味しさでした！
遊泳さんは、うどん百名店いわいさんの麺を使った「だしそば」、今回のスタミナと同じ麺の油そばや限定の肉南蛮も美味しいお店なので今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
～杉並区東高円寺「だしと麺遊泳」～
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