【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
2020/11/20の裏そば
「３種のきのこ中華そば＋チャーマヨ丼」
2020/11/20の裏そばは鶏ベースのスープにきのこなスープ。きのこがどさりと乗ったじんわりと美味しい限定をいただきました。
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
池袋駅東口からサンシャイン方面へ。サンシャイン手前の東急ハンズ裏手の路地裏にて長年営業されている桑ばらさん。巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店でもあります。
レギュラーメニューは塩を中心としたメニューです。日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされています。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日の裏。３種のきのこ中華そば(:3_ヽ)_ pic.twitter.com/Xmi2rChWtU
— ｱﾂﾔ🍤@塩生姜らー麺専門店mannish (@ra_atsu_men_ya) November 20, 2020
今日の裏、広島産牡蠣とムール貝ソースの潮そば pic.twitter.com/i5W9jgjRZ4
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) November 23, 2020
いい天気ですね！！☀️
今日も一日お待ちしてます！
裏そばめちゃくちゃうまいです！ https://t.co/pYpZf0ozQD
— リョウ@桑ばら 生姜は文化 (@wryo_rock_ramen) November 22, 2020
■今回注文したラーメン
この日は平日の夕方に訪問、裏そばはマニッシュからのアツヤ氏がとのこと。
３種のきのこ中華そば￥1,000＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
味玉と、しめじとエノキとエリンギかな？どっさりときのこが乗っていますね。
●麺
麺は細めな麺ですね。
●スープ
醤油のスープは鶏ベースにきのことのこと。
ひと口いただくと。
醤油のスープは鶏ベースにきのことのことでしたが、じんわりと旨味を感じるタイプですね、じんわりと染み渡るような旨味のスープに細い麺、さらにどっさりのきのこで美味しいですね。
このどさどさっと乗っているきのこがたっぷりなのも嬉しいところですね。力強いスープもよいですが、こういったじんわり系も良いですよね。
美味しく完食完飲です。
レギュラーメニューと裏そばという日替わり限定メニューと。特に裏そばは行けそうな日にはチェックをしていますね。
数えていないけど、今年も個人的に訪問回数が上位のお店のだと思います。
魅力的な裏そばが多く、また通し営業なのもありがたいですね。
今後も訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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