【中華そば勝本】
「味玉中華そば＋チャーシューご飯」
水道橋駅にある人気店！浅草開化楼の麺をしようした鶏と煮干しの醤油ラーメン！鶏と煮干しを醤油が包み込んでいる美味しい中華そばをいただいてきました！チャーシューご飯も◎です！
水道橋駅の西改札から南に歩いてすぐ。先日も新店の八五さんのレポも書きましたが「中華そば勝本」「神田勝本」「銀座八五」と人気店を営業されていますよね。この日は通し営業でもある中華そば勝本さんへ訪問してきました。
【中華そば勝本】
中華そばのチャーシューを「バラ1枚、肩ロース1枚」から「肩ロース2枚」に。お肉の脂分が少なくなり、さっぱりと優しいスープにより合う様に考えて変更しました。より美味しく召し上がって頂ければと思います。#ラーメン #中華そば #つけ麺 #勝本 #中華そば勝本 #塩そば #濃厚 #チャーシュー #肩ロース pic.twitter.com/A6EnSFHbSe
— 中華そば 勝本 (@chu_katsumoto) October 13, 2018
前回訪問時は
塩そばをいただいてきました。
この日は味玉中華そばとチャーシューご飯を注文です。
メニューの記載の通り鶏と煮干しのスープです。こちら塩のときもそうでしたか一口目から旨味が押し寄せるようなスープですね。鶏と煮干しを醤油が包み込んでいるような美味しいスープです。浅草開化楼の麺と共に美味しいラーメンですね。あと地味に海苔も美味しいです。
なお冷めてくると気持ち日本蕎麦のような甘さを感じます。カエシが日本蕎麦の雰囲気なのかもしれません。なので一味・七味など追加すると良い味変になりますね。
チャーシューご飯は嬉しいお新香つき！ごろごろチャーシューも美味しいですね。
個人的には前回の塩そばも抜群に好きですが今回の醤油も美味しいので次回訪問時は悩ましくなりますね(笑) 美味しい中華そばごちそうさまでした！
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