【キング製麺/王子駅】
ミシュランガイド東京2021ビブグルマン掲載
「ちょっとずつワンタン麺山椒＋チャーシュー増し」
系列が３店舗共にビブグルマン掲載されたお店です。魚介系清湯と自家製麺が美味しいラーメンをいただきました。
【キング製麺/王子駅】
東京都北区王子駅近くにある北区役所並びに２０１９年に開店したお店です。ミシュランガイドでビブグルマン掲載中の小池＆にし乃さんの系列店であり、両店舗に続いてミシュランガイド東京2021にて祝ビブグルマン掲載のお店ですね。
系列店はじめて自家製麺を採用。
レギュラーメニューは魚介系の清湯スープと山椒のラーメン。
ほかつけ麺やまぜそばなども提供されていたり、テイクアウトメニューがあります。
■住所
東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
らぁめん小池、中華蕎麦にし乃、キング製麺が掲載されました！まだまだ挑戦者だと自覚をして、チーム一丸となって前進していきます！ pic.twitter.com/8EtO1iJtV1
— キング製麺 (@king_seimen) December 10, 2020
■今回注文したラーメン
この日は個人的にキング製麺さんで一番食べているメニューを注文です。。
ちょっとずつワンタン麺山椒￥1,100+チャーシュー増し￥300を注文しました。
●具材
肉ワンタン、海老ワンタンが各１個ずつ、青菜、味玉、増したチャーシュー、ネギですね。
●麺
キング製麺さんは自家製麺を採用。手もみ風な麺ですね。麺量は並盛中盛選べます。
●スープ
山椒香るスープは魚介系清湯とも言えるスープ。煮干しや昆布にかつお節などのスープだそうです。
ひと口いただくと。
煮干しかつお節昆布などというスープは魚介系清湯。テイストはにし乃さんに似ていますがにし乃さんは動物が入っているそうです。
そんなスープは山椒が香りスープからは豊かな旨味が感じられるラーメンで美味しいですね。チャーシューやワンタンなども具材も美味しくて◎。
じんわりとした旨味を楽しみながら美味しく完食です。
ミシュランガイド東京2021に掲載されてから並びはどうかな？と思いましたがタイミング次第な感じですかね、夜に訪問しましたがタイミングよくすぐに入れました。
それにしても小池さん、にし乃さん、キング製麺さんと３店舗全てミシュランガイド東京ビブグルマン掲載というのはある意味快挙ではないでしょうか？今後も注目の系列店だと思います。
また訪問します。
ごちそうさまでした。
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