【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
2019/12/1のRYOの限定
「牛すじ塩そば〜日の丸を添えて〜＋ポイントカード生姜増し」
牛すじの塩ラーメンの中央にトマトが丸々どかんと鎮座しているワイルドな限定麺をいただいてきました。
【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
巣鴨駅から千石駅方面に歩いていくとある生姜は文化。さん。２０１８年に開店したお店であり、池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店と言う位置づけで開店したお店でもあります。生姜を使っているメニューがレギュラーメニューです。
また限定メニューを随時提供されているお店でもあります。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
冬の生姜タンメン始まります。
ウチの牧田が限定で出して試行錯誤して色々作りました。
評判もかなり良いのでやります。笑
どうぞ宜しくお願い致します。 https://t.co/AS2fddo2Gy— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) November 26, 2019
限定ー！！
お待ちしてます！！ pic.twitter.com/mBhT6Ni0Q5— リョウ@生姜は文化 桑ばら (@wryo_rock_ramen) December 1, 2019
■今回注文したラーメン
レギュラーメニュー化したタンメンや冬の味噌も気になりましたがこの日は限定狙いで。RYOの限定、牛すじ塩そば〜日の丸を添えて〜￥1.200＋ポイントカード生姜増しを注文しました。
●具材
海苔に牛すじに枝豆。中央にドカンとトマト。トマトの下にはホウレン草。ポイントカードで増した生姜は別皿です。
●麺
レギュラーメニューは手もみ麺採用とのことでしたが限定だからか細麺でした。
●スープ
動物系の塩が気持ち強めのスープです。
ひと口いただくと。
強めに感じる塩の味、動物系のスープに牛すじタップリな具材が細麺に絡んで美味しいですね。中央のトマトはフレッシュ、トマトと食べると強めに感じた塩がよい塩梅に。というか丸々１個のトマトを食べるなんて久々です、ワイルドな限定メニューですね。
途中から別皿の生姜を入れて食べ進めます。生姜とラーメンは相性が良いですよね、良いアクセントです。
意欲的に麺を変更されたりメニューを追加したりと限定意外にも動きがあるお店なので、今後も注目していこうと思います。
ごちそうさまでした！
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