TOKYO RAMEN かいか「特製担々麺＋トロ肉ごはん」東京都中野区中野駅　2025/2/20祝！開店！惜しまれつつ閉店された八王子もつけ店主がプロデュース店のプレオープンで美味しいラーメンをいただきました！

TOKYO RAMEN かいか

「特製担々麺＋トロ肉ごはん」

東京都中野区中野駅

2025/2/20祝！開店！

惜しまれつつ閉店された八王子もつけ店主がプロデュース店のプレオープンで美味しいラーメンをいただきました。

 

 

 

 

TOKYO RAMEN かいか

2025/2/20 祝開店！

中野駅からブロードウェイを超えた早稲田通り沿い。

ブロードウェイの近くに開店されたこちら。

惜しまれつつも閉店された、八王子ほっこり中華そばもつけ店主プロデュースのお店として開店ですね。

自家製麺と無化学調味料にこだわった麺を提供とのこと。

 

調べると採用情報などはTOKYO RAMEN YUKI株式会社という会社。運営母体は株式会社DYMさんとのことで、もつけ店主さんと会社さんとのタッグなのでしょうか？

L字カウンター木目綺麗な１０席、完全キャッシュレスなのでご注意ください。

 

■住所

東京都中野区中野5-50-6

 

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

 

みなさんこんばんは！

明日バタバタですが、11時にオープンさせていただきます。

早めに準備ができましたら早明けします。

オペレーションの改善点を少しでも探すために告知なしでプレーオープン二日しましたが日々改善していきますので、暖かく見守っていただけますと嬉しく思います

— 元ほっこり 中華そば もつけ店主 (@MiQ4x) February 19, 2025

 

 

■今回注文したラーメン

 

 

 

 

醤油ラーメンと担々麺とご飯メニューなどでスタート。

つけ麺も予定されているようです。

今回はこちら

特製担々麺＋トロ肉ごはん　セット￥2,200を注文しました。

 

●具材

 

 

 

 

チャーシュー、ワンタン、味玉、青菜、ひき肉などですね。

 

●麺

 

 

太めの麺ですね。

 

●スープ

 

 

辛みやスパイシーさもある胡麻の風味もあるスープですね。

 

●ラーメン写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ひと口いただくと

辛さとスパイシーさは食べ進めるとまずまず感じられるスープ。芝麻醤的なものでしょうか？香りもよいスープ。

麺はもちもち気味な加水率高そうな太めの麺。

麻辣なスパイシーさあるスープに太めの麺が美味しい担々麺で特にもっちりな麺がかなり美味しく感じましたね！

チャーシューなど具材もレベルが高くて美味しいですね。

またトロ肉ごはんは角煮でしょうか？トロっと溶けるお肉がどっさりと乗っていて美味しいサイドメニュー、こちらは早々に売り切れになっていましたね。

最後はスープとご飯とのマリアージュを楽しんで美味しく完食完飲です。

 

開店前のプレオープンとのことでしたが、かなりレベルが高く仕上がっているように感じましたね。美味しいラーメンでした。

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。