自家製麺

麺や七彩/八丁堀駅「冷やし中華（大盛）＋気まぐれ御飯”じゃばら飯”」埼玉の生産農家『沃土会』から美味しいトマトが入荷したので開始と告知のあった冷やし中華を。野菜と共にさわやかな酸味が美味しい冷やし中華をいただきました。麺や七彩/八丁堀駅都内...

麺処ほん田/秋葉原駅 「醤油＋手揉み麺変更」秋葉原駅前の高架下の人気店、ほん田さんにてレギュラーメニューの醤油を注文。豊かな旨味の醤油スープに太めの自家製手揉み麺が美味しいラーメンをいただきました。麺処ほん田/秋葉原駅２０２０年に東十条から...

【中華ソバビリケン/浅草駅】限定メニュー「南極味噌野菜つけ麺＋鴨チャーシュー」某お店のインスパイア限定とのこと。野菜たっぷりのスープは辛いけど美味しい味噌スープ、自家製麺と絡まって美味しいつけ麺をいただきました。【中華ソバビリケン/浅草駅】...

【らーめん三極志/三河島駅】2021/1/1限定メニュー「お雑煮らーめん」今年も元日から営業されるとのことで訪問。旨味たっぷり真鯛とホンビノス貝のスープに自家製の平打ち麺、お餅も目印な一杯をいただきました。【らーめん三極志/三河島駅】三河島...

【キング製麺/王子駅】ミシュランガイド東京2021ビブグルマン掲載「ちょっとずつワンタン麺山椒＋チャーシュー増し」系列が３店舗共にビブグルマン掲載されたお店です。魚介系清湯と自家製麺が美味しいラーメンをいただきました。【キング製麺/王子駅】...

【キング製麺/王子駅】「つけ台湾+海老ワンタン２個+肉ワンタン２個」ミシュランガイドビブグルマン掲載小池さんにし乃さんの系列店。系列初の自家製麺を導入。ウマ辛さが印象的に加わったつけ麺をいただきました。【キング製麺/王子駅】東京都北区王子駅...

【創作麺工房 鳴龍/大塚駅】「担担つけ麺大盛り＋味付玉子＋うす切りチャーシュー(マスタードソース)」ミシュランガイド東京にて、ひとつ星を連続獲得中の人気店です。最後のスープ割まで美味しい担担つけ麺をいただいてきました。【創作麺工房 鳴龍/大...