無化調

自家製麺 ほんま【限定/中華そば】＠東京都文京区駒込駅駒込駅前アザレア通り商店会を抜けたところのお店です。中華そばは醤油ラーメンですね。優しく染み渡るスープに自家製麺が美味しい中華そばをいただきました。自家製麺ほんま東京都文京区、JR山手線...

自家製麺ほんま【エビしおらーめん＋本マグロ漬け丼】＠東京都文京区駒込駅たっぷり海老が乗った塩ラーメンは海老油・蝦醤を使用したという白湯スープに自家製麺が美味しいラーメンと、限定の中トロ漬け丼も美味しくいただきました。自家製麺ほんま駒込駅前の...

自家製麺ほんま「旨辛らーめん（中辛）」＠東京都文京区駒込駅　辛さを三段階から選べます。複数種類の唐辛子を使用した旨辛という一杯。どこか蕎麦のような雰囲気も感じる醤油スープに辛味が加わる美味しいラーメンをいただきました。自家製麺ほんま駒込駅前...

麺創庵砂田/巣鴨駅「塩中華そば＋わんたん（３個）」2021/5/7に１周年を記念して提供開始の塩を注文。醤油の代用品として親しまれた幻の万能調味料「煎り酒」を応用した塩ダレを使ったという美味しい塩ラーメンをいただきました。麺創庵砂田/巣鴨駅...

自家製麺ほんま/駒込駅「エビしおらーめん」旨味調味料や酵母エキスなど未使用をうたい自家製麺のお店です。熊本産の海老を使用したという一杯。蝦醤を使ったという一杯は海老の風味と旨味が心地よい美味しいラーメンをいただきました。自家製麺ほんま/駒込...

【ラーメンいいかお/庚申塚駅（巣鴨・西巣鴨駅）】「天然醸造醤油ラーメン」２０２０年６月に東京さくらトラム都電荒川線庚申塚駅近く昭和歌謡ショー跡地に開店したお店。じんわりと美味しい醤油ラーメンをいただいてきました。【ラーメンいいかお/庚申塚駅...

【自家製麺ほんま/駒込駅】「豆乳冷やし担々麺（ごはん小サービス）」駒込駅の商店街を抜けたところにある無化調自家製麺のお店です。豆乳なのでまろやかと思いきやリンゴ酢の酸味が程よく効き〆ご飯まで美味しい担々麺をいただきました。【自家製麺ほんま/...

【食堂七彩/都立家政駅】「スタミナ冷やし」2020/6/29までのお昼営業限定メニュー。水戸スタミナ冷やしインスパイア。太い麺を水で〆て、レバー＆カボチャやキャベツなどの野菜の甘辛餡が乗った美味しい限定をいただきました。【食堂七彩/都立家政...

【世田谷磯野/梅ヶ丘駅】「醤油肉支那そば＋味たま」2020年2月13日小田急梅ヶ丘駅にオープン。閉店した神田磯野が世田谷磯野として開店。コーチンを始めとした鶏×魚介、生揚醤油タレ、自家製麺の美味しい一杯をいただいてきました。【世田谷磯野/梅...