中華そば

中華そば銀座八五【特製中華そば＋肉ご飯】＠東京都中央区東銀座駅　祝！ミシュラン東京2022にて１つ星獲得おめでとうございます。黄金色のスープはカエシ未使用なのに厚みのある旨味、浅草開化楼の細い麺と共に極上の一杯をいただきました。中華そば銀座...

塩そば専門店桑ばら【牡蠣出汁と白子出汁の中華そば】＠東京都豊島区池袋駅2021/11/28の裏そば。この日の裏第一弾のくわ満に間に合わずも第二弾を。牡蠣が広がりながら白子で厚みある旨味の非常に美味しい限定をいただきました。塩そば専門店桑ばら...

銀座風見【牡蠣そば】＠東京都中央区銀座駅2021/11/22～2022/1月中旬まで提供予定の限定メニュー。牡蠣に煮干しや節と言うスープは牡蠣の旨味があざやかに、じんわりと染み渡る美味しい限定をいただきました。銀座風見今では近辺には銀座の路...

麺処「図鑑」【合鴨の中華そば（醤油）＋鴨ロースチャーシュー増し＋地鶏ごはん】＠東京都渋谷区渋谷駅渋谷道玄坂209スタンドにて間借り営業の人気店。今回の限定は鴨。鴨の旨味で美味しい醤油ラーメンをいただきました。麺処「図鑑」２０２０年１０月５日...

中華そば勝本【特製中華そば＋のり】＠東京都千代田区水道橋駅ミシュラン掲載の八五さんも系列の通称水道橋勝本さんに久々の訪問。煮干しなど魚介と鶏の旨味あふれるスープに浅草開化楼の細い麺が美味しいラーメンをいただきました。中華そば勝本水道橋駅西口...

中華そば六感堂【さつま軍鶏そば＋炙り煮豚】＠東京都豊島区池袋駅池袋駅西口の六感堂さんにて限定を。さつま軍鶏丸鶏100%という醤油ラーメンは、醤油タレと共に感じる鶏の旨味が美味しく染み渡る限定をいただきました。中華そば六感堂２０１９年に池袋駅...

中華そば半ざわ「秋刀魚香油のきのこつけそば＋カード特典生卵」＠東京都豊島区西巣鴨駅2021/9/19の限定メニュー。醤油スープにはたっぷりのきのこが入っているのが印象的。美味しいつけ麺をいただきました。中華そば半ざわ２０２０年４月に西巣鴨駅...

ひろちゃんラーメン！池袋店「もりチャーシュー大盛＋背脂」＠東京都豊島区池袋駅池袋駅西口凪跡地に開店した”ちゃん系”のお店です。背脂＋なのでスープの表層に分厚く脂が覆う、見た目のインパクトあるつけ麺をいただきました。ひろちゃんラーメン！池袋店...

中華そば竹千代/尾久駅「中華そば＋スペシャル（煮卵・あおさトッピング）＋メンマ増し」定期的に訪問しているお店のひとつ。新しいチャーシューを試しているそうですね。通いたくなる唯一無二の美味しいラーメンをいただきました。中華そば竹千代/尾久駅２...