ラーメン

塩そば専門店桑ばら【裏そば/和風茶碗蒸しインザハウス】＠東京都豊島区池袋駅2022/5/10の裏そば。いわゆる和風中華そばとも言えるラーメンに斬新にも茶碗蒸しが乗っている醤油ラーメンをいただきました。塩そば専門店桑ばら池袋駅東口からサンシャ...

麵処ほん田秋葉原「特製塩つけ＋昆布水」＠東京都千代田区秋葉原駅秋葉原ヨドバシ並びのガード下の人気店です。昆布水と藻塩だけでも美味しい自家製麺とふくよかさあるスープ、多彩なチャーシューも美味しいつけ麺をいただきました。麺処ほん田秋葉原２０２０...

自家製麺ほんま【限定/トムヤムクン冷やし】＠東京都文京区駒込駅2022/5/9の限定メニュー。冬季にはトムヤムクンラーメンの提供がありましたが今回は冷製。トムヤムクンのテイストで美味しい冷やしラーメンをいただきました。自家製麺ほんま駒込駅前...

魚貝中華そば西尾久さんご「煮干ラーメン（トリュフ風味）＋煮卵」＠東京都荒川区尾久/荒川遊園地前駅開店初日以来の訪問で当初未提供のラーメンを。清湯のようなスープに節などで色がつきトリュフの香りが心地良い美味しいラーメンをいただきました。魚貝中...

支那ソバおさだ「チャーシューワンタン担々メン＋味付け玉子」＠東京都板橋区大山駅2021年の年末開店以来人気のお店ですが最近は落ち着いてきた印象。胡麻の風味香り旨味あるスープに自家製麺が美味しい担々麺をいただきました。支那ソバおさだ２０２１年...

麺処篠はら「特製山椒そば」＠東京都豊島区要町/池袋駅ここ最近レギュラー化している山椒そばを。すっきりとした山椒の風味が心地良く、山椒に慣れてくるとさらにスープの旨味が体感できる美味しいラーメンをいただきました。麺処篠はら池袋駅と要町駅のあい...

麺や谷口「特製醤油らーめん（鶏）＋漬け卵黄チャーシュー丼 」＠東京都西東京市ひばりヶ丘駅西武池袋線ひばりヶ丘駅北口すぐのお店です。鶏をベースにした旨味あるスープと特製にしたのでたっぷりチャーシューも美味しい醤油をいただきました。麺や谷口西武...

中華そば半ざわ【限定/アサヒ蟹出汁冷やしまぜそば＋北寄貝ソース＋生卵＋大盛】＠東京都豊島区西巣鴨駅2022/5/4の限定メニュー。蟹の旨味あふれる冷やしのまぜそばに旨味ブーストの北寄貝ソースがたまらない限定をいただきました。中華そば半ざわ２...

らぁめん生姜は文化。【限定/牛骨出汁のニラホルモン塩ラーメン 〜燻製チャーシュー乗せ〜】＠東京都文京区巣鴨駅2022/5/3&4の限定メニュー。鍋のような雰囲気のごとく、牛骨だしの旨味と細い麺が美味しい限定をいただきました、らぁめん生姜は文...

中華そば竹千代「中華そば＋スペシャル（煮卵・あおさ）＋麺大盛」＠東京都北区尾久駅定期的に訪問しているお店のひとつ。どんこ×昆布×豚のだし汁など、出汁の旨味がじんわりと染み渡る美味しいラーメンをいただきました。中華そば竹千代２０１９年４月に東...