ラーメン

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「甘えびの20番冷やし」2021/5/18の限定メニュー。この日の裏そばは甘えびの冷やしの塩ラーメンです。甘えびの身などを含め、美味しい甘えびの旨味が楽しめる冷やし塩ラーメンをいただきました。塩そば専門店桑ばら/池...

麺創庵砂田/巣鴨駅「塩中華そば＋わんたん（３個）」2021/5/7に１周年を記念して提供開始の塩を注文。醤油の代用品として親しまれた幻の万能調味料「煎り酒」を応用した塩ダレを使ったという美味しい塩ラーメンをいただきました。麺創庵砂田/巣鴨駅...

麺や七彩/八丁堀駅「江戸甘味噌の山菜そば＋単品チャーシュー」2021/5/8からの限定。秋田県産のコシアブラと行者ニンニクという山菜に、店内目の前で手打ちされる自家製麺、江戸甘味噌のスープが美味しい限定をいただきました。麺や七彩/八丁堀駅都...

ぷれじでんと/本郷三丁目駅「特製鶏と魚介のつけめん」2021年1月に開店し先日メニューを一新、今回新メニュー登場とのことで訪問。キング製麺で打ったという太い麺と鶏の旨味と魚粉が心地良いスープが美味しいつけ麺をいただきました2021年1月31...

立川たんぎょう菜花/立川駅「チャーシュー入りたんめん」2021/4/29立川たま館に祝開店、鏡花さん系列のお店です。豚骨と香味野菜のスープに煎り酒を塩タレとして使ったという美味しいタンメンをいただきました。立川たんぎょう菜花/立川駅2021...

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「中華もりそば（麺量中盛350g）＋鶏めし＋来店ポイントカード特典」2021/5/9の限定メニュー。クラシカルテイストの醤油スープ、暑い日なので酸味が心地良い美味しいもりそばをいただきました。らぁめん生姜は文化。...

田中そば店 秋葉原店/秋葉原・末広町駅「冷やかけ中華そば＋特製肉めし」田中そば店さんの夏季限定メニュー。透き通ったスープは鰹節を使ったというスープ。すっきりと夏にピッタリ。爽やかな美味しい冷やしラーメンをいただきました。田中そば店 秋葉原店...

自家製麺ほんま/駒込駅「エビしおらーめん」旨味調味料や酵母エキスなど未使用をうたい自家製麺のお店です。熊本産の海老を使用したという一杯。蝦醤を使ったという一杯は海老の風味と旨味が心地よい美味しいラーメンをいただきました。自家製麺ほんま/駒込...