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中華そば豊洲勝本「特製中華そば」＠東京都江東区市場前駅2024/2/1祝！開店！豊洲市場横に開業の豊洲千客万来内に開店のお店は都内でも大人気の水道橋勝本・神田勝本・ミシュラン１つ星歴のある銀座八五さん系列の新店です。煮干と鶏の旨味ある醤油ス...

麺家 たっとび「チャーシューメン中盛（固め普通多め）＋ライス」＠東京都立川市立川駅2024/1/22祝！シン・グランドオープン。ラーメンニキ監修プロデュースの家系ラーメン。普通でもカエシが強め。旨味に厚みあるスープが美味しいラーメンをいただ...

あいだや「つけ汁2種海老ワンタンつけめん（にんにく醤油・海老）＋黒毛和牛サーロインご飯」＠東京都台東区御徒町駅祝開店！小池にし乃キング製麺金龍こいけのいえけい系列の新店。4種から選べるスープに自家製麺が美味しいつけ麺をいただきました。＊20...

麺処 縁「濃厚つけ麺」＠東京都豊島区要町駅2023/9/7祝開店！のお店です。熱海「うえ田」と「六厘舎」出身という前情報で訪問。訪問されていた方々は醤油ラーメンを注文していたのでつけ麺を。濃度高めの濃厚つけ麺をいただきました。麺処 縁202...

大阪スタミナ牛肉ラーメン わだ 西池袋店「濃厚牛肉ラーメン細麺＋麺大盛り＋肉大盛り」＠東京都豊島区池袋駅2023/4/4祝開店！せたが屋グループの新業態で吉野家の牛肉使用。こちらは辛味は無く旨味ふくよかな美味しいラーメンをいただきました。大...

味噌麺処 田坂屋「チャーシュー味噌ラーメン」＠東京都豊島区池袋駅2023年3月4日祝開店！池袋駅西口エリアに開店のこちらは味噌麺処花道庵出身の方のお店ですね。濃厚さあるスープにだるま製麺の太い麺が美味しい味噌をいただきました。味噌麺処 田坂...

本田麺業 神田西口駅前店「自家製手揉みつけめん特上醤油＋おかわりつけスープ塩＊麺大盛」＠東京都千代田区神田駅2023/1/15に開店の麺処ほん田系列新店に再訪。多加水の自家製極太麺に旨味が厚いスープにたっぷり具材。おかわりスープにしたので醤...