つけ麺

つけめん 金龍【特製鰹昆布水つけめん】＠東京都千代田区淡路町/小川町/神田駅ミシュランビブグルマン掲載の系列キング製麺直送自家製麺を使用。厚みある旨味あふれるスープに鰹昆布水に浸かった麺とが織りなす美味しいつけ麺をいただきました。つけめん金...

そば～じゅ「味玉しょうゆらぁ麺＋黒薩摩の鳥刺し」＠東京都豊島区池袋駅南池袋に開店したフレンチの料理人さんが独学でフレンチの技法をベースに自己流で作り上げたというラーメンをいただきました。そば～じゅ（RAMEN SAVVAGE）2023/6/...

塩そば専門店 桑ばら【限定/ホタテミキサーの塩つけそば】＠東京都豊島区池袋駅塩そば専門店桑ばら東京都豊島区各線池袋駅の東口からサンシャイン方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されてい...

エキトンの店 井の庄【限定/博多つけ麺＋生卵＋明太豚飯】＠東京都練馬区大泉学園駅西武池袋線沿線などで人気の井の庄さん系列の夏季限定麺。豚骨スープにニラ、もやし、ゴボウ、生姜を煮込んでもつ鍋モチーフと言うつけ麺をいただきました。エキトンの店 ...

こいけのいえけい【夏季限定/すだち冷や冷や＋味玉＋ネギチャーご飯】＠東京都文京区巣鴨駅系列店で提供中の夏季限定メニューを再び。こちらでは自家製麺を使用。冷たいスープは出汁の旨味とすだちの酸味が心地良く、麺も美味しいつけ麺をいただきました。こ...