つけ麺

らぁめん生姜は文化。【コレは冷やし中華なのか！？麺＋鶏めし】＠東京都文京区巣鴨駅2021/10/4の限定麺。すりごまに黒酢とカツオ油などというスープは、酸味は程々にダシの旨味が広がる美味しい冷やし中華をいただきました。らぁめん生姜は文化。２...

麺処ほん田秋葉原【特製醤油つけ＋昆布水＋スタミナ丼（卵あり）】＠東京都千代田区秋葉原駅ほん田さんに久々に訪問。旨味が重なるスープに昆布水に絡めた自家製麺、特製にすると多彩なチャーシューも含め美味しいつけ麺をいただきました。麺処ほん田秋葉原２...

つけめん金龍【特製鰹昆布水つけめん＋味付き替え玉】＠東京都千代田区淡路町/小川町駅ミシュラン掲載キング製麺直送麺を使用した系列店。鰹昆布水に浸かった麺はそのままでも美味。旨味あふれるスープも美味しいつけ麺をいただきました。つけめん金龍202...

麺処井の庄立川店「濃厚つけめん＋お肉増し＋豚ご飯/ラー油ガーリック」＠東京都立川市立川駅立川駅南口WINS向かいにある”たま館”内のお店です。魚粉タップリな豚骨スープが美味しい濃厚つけ麺をいただいてきました。麺処井の庄立川店東京都立川市立川...

塩そば専門店桑ばら「松茸と秋刀魚の塩つけそば」＠東京都豊島区池袋駅2021/9/25の限定メニュー。松茸の入った塩のつけダレは、リョウ店長の告知の通り秋刀魚が力強く感じる美味しいつけ麺をいただきました。塩そば専門店桑ばら池袋駅東口からサンシ...

麺や七彩「近江牛の醤油らーめん＋近江牛の牛丼」＠東京都中央区八丁堀駅9月22日〜26日15食限定麺。近江牛の骨・肉・スジで作ったという、すっきりながら牛の旨味が味わえるスープに店内自家製麺が美味しい限定をいただきました。麺や七彩都内でも有数...

中華そば半ざわ「秋刀魚香油のきのこつけそば＋カード特典生卵」＠東京都豊島区西巣鴨駅2021/9/19の限定メニュー。醤油スープにはたっぷりのきのこが入っているのが印象的。美味しいつけ麺をいただきました。中華そば半ざわ２０２０年４月に西巣鴨駅...

ひろちゃんラーメン！池袋店「もりチャーシュー大盛＋背脂」＠東京都豊島区池袋駅池袋駅西口凪跡地に開店した”ちゃん系”のお店です。背脂＋なのでスープの表層に分厚く脂が覆う、見た目のインパクトあるつけ麺をいただきました。ひろちゃんラーメン！池袋店...

らーめん三極志「冷やしらーめん」＠東京都荒川区三河島駅様々な限定を提供されている三極志さんの期間限定麺。煮干＆昆布ベースの冷たい甘めの醤油スープに辛味大根おろしのアクセントが美味しい冷やしをいただきました。らーめん三極志三河島駅から鶯谷方面...