つけ麺

ぷれじでんと【特製鶏と魚介のつけめん（300g）】＠東京都文京区本郷三丁目駅小池・にし乃・キング製麺・金龍系列のお店です。カウンターの色合いも一新されていましたがお味は変わらず。旨味重なるつけ麺をいただきました。ぷれじでんと2021年1月3...

麺や谷口【昆布水つけ麺＋チャーシュー丼】＠東京都西東京市ひばりヶ丘駅ひばりヶ丘駅北口すぐに2021年12月に開店のお店です。醤油のスープは和出汁系の旨味あるスープに、昆布水に浸かった麺が美味しいつけ麺をいただきました。麺や谷口西武池袋線ひば...

つけめん金龍【特製鰹昆布水つけめん】＠東京都千代田区淡路町駅ミシュラン掲載の小池にし乃キング製麺またぷれじでんと系列。キング製麺にて製麺の柄木田製粉「金龍」を使用した麺に、出汁の旨味があふれるつけ麺をいただきました。つけめん金龍2021年6...

濃菜麺井の庄【濃菜つけ麺（中盛）＋ローストポーク】＠東京都練馬区練馬駅石神井公園駅井の庄さん系列であり人気のお店です。豚の旨味と野菜の旨味が織りなすスープに太い麺が美味しいつけ麺をいただきました。濃菜麺 井の庄練馬駅近くに２００９年に開店以...

中華蕎麦とみ田/西武池袋本店【もりそば＋特製トッピング】＠東京都豊島区池袋駅とみ田さんが味の逸品会に登場。「1番スープの終わり頃を再現したく挽肉をたっぷり入れ当時の甘酢のバランスを狙います」というもりそばをいただきました。中華蕎麦とみ田/西...

創作麺工房鳴龍【特製酸辣麺】＠東京都豊島区大塚駅　６年連続ミシュランひとつ星の人気のお店です。降雪でチャンスと思い訪問し並ばずに入店。程よい辛味酸味、けど何よりベースのスープがふくよかで美味しい一杯をいただきました。創作麺工房鳴龍/大塚駅ミ...

麺や谷口【特製昆布水つけ麺＋漬け卵黄チャーシュー丼】＠東京都西東京市ひばりヶ丘駅2021/12/10祝開店！プレオープン以来の訪問です。昆布水に浸かった平打ち麺と醤油の旨味あるスープが美味しいつけ麺をいただきました。麺や谷口西武池袋線ひばり...