あえそば

塩そば専門店桑ばら【夜の裏そば/岩海苔とバターの手切り和えそば】＠東京都豊島区池袋駅2023/10/19の夜18時からの裏そば。今回の手切り麺はもち姫に比べるとライトな極太麺。バター醤油×岩海苔の美味しい和えそばをいただきました。塩そば専門...

塩そば専門店 桑ばら【裏そば/牡蠣ペーストの潮和えそば】＠東京都豊島区池袋駅2023/10/15の日替わり限定裏そば。牡蠣ペーストと牡蠣バターソテの牡蠣の旨味と塩というよりも潮というような美味しい和えそばをいただきました。美味し塩そば専門店...

塩そば専門店 桑ばら【裏そば/鴨魔人脂の牡蠣ニラ和えそば】＠東京都豊島区池袋駅　2023/3/24の裏そば。池袋の蕎麦店ならやさんからと思われる鴨脂と細い麺のあえぞば。具材の牡蠣と共に美味しいまぜそばをいただきました。塩そば専門店桑ばら東京...

塩そば専門店桑ばら【雲丹とサザエの和えそば＋チャーマヨ丼】＠東京都豊島区池袋駅2022/2/13の裏そば。夜遅めに訪問すると裏そばが残っており注文。たっぷりの雲丹の旨味、サザエの肝が美味しい和えそばをいただきました。塩そば専門店桑ばら池袋駅...

塩そば専門店桑ばら【白子とカラスミ九条ネギの和えそば】＠東京都豊島区池袋駅2021/1/8の裏そば。この日の裏は白子×からすみの和えそば、からすみの独特の風味がアクセントな和えそばをいただきました。塩そば専門店桑ばら池袋駅東口からサンシャイ...

塩そば専門店桑ばら「鮑の肝ソース冷やし和えそば」＠東京都豊島区池袋駅2021/8/29の裏そば、前日の17周年営業は訪問できなかったので次の日に。鮑の肝ソースが絡まった旨味たっぷりの太い麺が美味しい和えそばをいただきました。塩そば専門店桑ば...

らーめん稲荷屋/稲荷町駅「黒アワビの肝の和えそば＋木の芽変更」2021/7/26の限定メニュー。配膳時は見えませんが薬味の下からは和えられた麺が登場。バターの香りとアワビの肝のコクや旨味が美味しい和えそばをいただきました。らーめん稲荷屋/稲...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「巻け巻けトルティーヤ和えそば」2021/3/12の裏そば。提供時にトルティーヤで隠れており圧倒されます。その下からはサルサソースが主張する和えそばです。箸が進む美味しい限定をいただきました。塩そば専門店桑ばら/池...

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「巣鴨ちゃんぽん麺＋カード特典生姜＆チャーシュー増し」2021/3/11の限定メニュー。海老やげそなどの海鮮に野菜などの具材たっぷり、生姜をまぜて良い味変の一杯を美味しくいただきました。らぁめん生姜は文化。/巣鴨...

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「オイスター生姜和えそば＋カード特典生姜＆ほうれん草増し」巣鴨駅と千石駅の間にある桑ばら＆マニッシュさんの姉妹店。幅広の太い麺が美味しくて生姜が良いアクセントの和えそばをいただきました。らぁめん生姜は文化。/巣鴨...