池袋駅

塩そば専門店桑ばら「塩チャーシューそば＋チャーマヨ丼」＠東京都豊島区池袋駅池袋で長年営業されているお店でレギュラーメニューを。厚め大きめにカットされ半面炙ってあるチャーシューがどっさりと美味しい塩ラーメンをいただきました。塩そば専門店桑ばら...

塩そば専門店桑ばら【夜の裏そば/岩海苔とバターの手切り和えそば】＠東京都豊島区池袋駅2023/10/19の夜18時からの裏そば。今回の手切り麺はもち姫に比べるとライトな極太麺。バター醤油×岩海苔の美味しい和えそばをいただきました。塩そば専門...

塩そば専門店 桑ばら【裏そば/牡蠣ペーストの潮和えそば】＠東京都豊島区池袋駅2023/10/15の日替わり限定裏そば。牡蠣ペーストと牡蠣バターソテの牡蠣の旨味と塩というよりも潮というような美味しい和えそばをいただきました。美味し塩そば専門店...

塩そば専門店 桑ばら「塩そば＋チャーマヨ丼」＠東京都豊島区池袋駅しょっぱいと自らうたっているスープは確かに強めの塩を感じますがその先にある旨味と固めの細い麺とが美味しいですね。しょっぱ旨い特徴的な塩ラーメンをいただきました。塩そば専門店桑ば...

塩そば専門店 桑ばら【裏そば/黒毛和牛の和風そば】＠東京都豊島区池袋駅2023/8/26の裏。冷やし麺提供でしたが麺終了で温かい麺で。和牛に野菜のスープだそうですが旨味がふくよかで美味しいまぜそば風ラーメンをいただきました。塩そば専門店桑ば...

そば～じゅ「味玉しょうゆらぁ麺＋黒薩摩の鳥刺し」＠東京都豊島区池袋駅南池袋に開店したフレンチの料理人さんが独学でフレンチの技法をベースに自己流で作り上げたというラーメンをいただきました。そば～じゅ（RAMEN SAVVAGE）2023/6/...