新店

本田麺業 神田西口駅前店 「自家製手揉みつけめん特上醤油＋おかわりつけスープ塩＊麺大盛」 ＠東京都千代田区神田駅 2023/1/15に開店の麺処ほん田系列新店に再訪。多加水の自家製極太麺に旨味が厚いスープにたっぷり具材。おかわりスープにした...

ラーメン あらしん 「ラーメン脂多め＋めし」 ＠東京都立川市立川駅 2022/12/12祝開店！立川駅南口にあるすずらん通り商店街に開店ですね。背脂チャッチャ系とのことですがスープの色からわかるようにしょっぱ旨系のラーメンをいただきました。...

のど黒らぁ麺 永屋 「特製醤油らぁ麺」 ＠東京都足立区谷在家駅 2022/11/20 祝！開店！　「20年間らぁ麺と向き合った中華そば勝本出身の店主が作る至高の一杯」とのこと。のどぐろなど魚介の風味が前面に来る美味しいラーメンをいただきまし...

支那ソバおさだ 【チャーシューワンタンメン】 ＠東京都板橋区大山駅 2021/12/20に祝開店のおさださんに再訪問。支那ソバかづ屋さん出身。旨味ある醤油スープに自家製麺、ワンタンにチャーシューも美味しい一杯をいただきました。 支那ソバおさ...

麺や谷口 【特製昆布水つけ麺＋漬け卵黄チャーシュー丼】 ＠東京都西東京市ひばりヶ丘駅 2021/12/10祝開店！プレオープン以来の訪問です。昆布水に浸かった平打ち麺と醤油の旨味あるスープが美味しいつけ麺をいただきました。 麺や谷口 西武池...

支那ソバおさだ 【チャーシューワンタンメン＋味付け玉子】 ＠東京都板橋区大山駅 2021/12/20祝開店！支那ソバかづ屋で10年修業されて独立。旨味あるスープに自家製麺、ワンタンやチャーシューも美味しいラーメンをいただきました。 支那ソバ...