ラーメン

創作麺工房 鳴龍「担担麺＋味付玉子」＠東京都豊島区大塚駅ミシュラン東京2023で7年連続１つ星獲得おめでとうございます。表面の担担ソースの下からは旨味広がるスープが広がります。自家製麺とで美味しい一杯をいただきました。創作麺工房 鳴龍ミシュ...

麺好 獅子團「特ラーメン」＠東京都千代田区小川町淡路町駅麺屋武蔵に20年以上勤めた方が2022/11/1に開店。先日のカリー麺が美味しく早速再訪。豚骨魚介にえび油という旨味ふくむスープに太めの麺が美味しいラーメンをいただきました。麺好 獅子...

中華そば 半ざわ【限定/真鱈出汁ラーメン＋濃厚真鱈白子ソース＋大盛＋生卵】＠東京都豊島区西巣鴨駅2022/11/13の限定メニュー。とがらずに鱈が染み渡るラーメン。白子ソースでクリーミーな旨味＋で美味しいラーメンをいただきました。中華そば半...

麺屋 鈴春「つけ麺300g 塩 えび油＋藻塩・すだち」＠東京都文京区本郷三丁目駅麺屋一燈出身の方のお店にてつけ麺を。醤油か塩か、油も選べますね。昆布水に浸かった太麺と鶏の旨味に海老が良い塩梅に香る美味しいつけ麺をいただきました。麺屋鈴春２０...

塩そば専門店桑ばら【裏そば/返りジャコの濃厚煮干しそば＋チャーマヨ丼】＠東京都豊島区池袋駅2022/11/10の裏そば。この日の醤油の裏そばは煮干しなど魚介の旨味あふれる美味しい限定をいただきました。塩そば専門店桑ばら東京都豊島区。各線池袋...

らぁめん生姜は文化。【限定/牡蠣出汁ラーメンと海鮮丼】＠東京都文京区巣鴨駅先日より提供の限定メニュー。ご好意でお茶漬けセットにしてくださいました、牡蠣出汁が美味しいラーメンに〆のお茶漬けまで美味しいセットをいただきました。らぁめん生姜は文化...

中華そば 半ざわ【限定/牡蠣炊きラーメン（塩）＋生卵】＠東京都豊島区西巣鴨駅2022/11/7の限定メニュー。半ざわの日に続けて連日訪問。前日の牡蠣に連なるテイストですね。この日も美味しい牡蠣ラーメンをいただきました。中華そば半ざわ2020...