MENSHO護国寺
【新メニュー/もち麦つけ麺280g+味玉西京漬】
@東京都文京区護国寺駅
2022/6/3より提供開始。岩手県産もち小麦「餅姫」を使用という超多加水麺。もっちり麺が印象的で美味しいつけ麺をいただきました。
MENSHO護国寺
店主庄野さん率いる「麺や庄の」さんをはじめとした麺庄グループの系列店です。2016年に開店。
レギュラーメニューはラーメンやつけ麺など様々な意欲的なメニューを提供されていますね。
場所は東京都文京区。東京メトロ有楽町線護国寺駅から江戸川橋駅方面へ歩いたところにあります。
店主の庄野さんのTwitterでメニュー告知などもあるので要注目ですね。
■住所
東京都文京区音羽1-17-16-1F
■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日より『挽き立て小麦つけ麺』が、『もち麦つけ麺』に変わります。新たな技法を取り入れて製麺しており、びっくりするほど、もっちりです。ぜひ一度お試しください。 pic.twitter.com/GUT07bPK9Z
— 庄野智治 | MENSHO代表|🇯🇵 (@shono_menya) June 3, 2022
■今回注文したラーメン
ちょっとメニューチェックができていなかったのですが図らずも訪問時に新メニューがあり注文です。
もち麦つけ麺¥1,200+味玉西京漬¥150を注文しました。
麺量で価格差が変わるタイプのメニューのようですね。
●具材
麺側には和牛と海苔とねぎにすだち。スープにはチャーシューとメンマ、ローストトマト、青菜にネギなどですね。別皿には追加の味玉。またまずは塩をつけて麺をという沖縄ぬちまーすの塩などですね。
●麺
先日いただいたビャンビャン麺の幅広麺に比べると細目に見えますがそれでも十分に太い麺ですね。新たな技法を用いて岩手県産餅姫というもち小麦を使用したという太い麺です。
●スープ
綺麗な色合いの清湯系のスープ。鶏を中心とした清湯スープです。
ひと口いただくと。
まずは麺のみ提供があり別皿の塩をつけて食べてみてくださいとのこと。
麺のみいただけば、超多加水麺と言うだけはありもっちりとしながらも小麦が香る美味しい麺ですね。
スープは清湯スープです。旨味ふくよかなので太い麺をガッチリと受け止める美味しいスープであり、麺と絡まって美味しいつけ麺ですね。
スープにはチャーシュー、麺側には牛と肉類も多く、追加した味玉西京漬は先日マツコの知らない世界でも取り上げられていましたがも長時間味噌系のタレに漬けているそうですが適度な香り甘味が美味しくて◎。
個人的には先日いただいたビャンビャン麺も美味しかったのですが、今回のもち麦つけ麺の方が好きなバランスかもしれませんね。
美味しいつけ麺であり、最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
いやいやさすがMENSHOさんとも言える新メニュー。美味しい新メニューでありこれも人気が出そうな一杯ですね。
MENSHOさんは不定期に限定を提供したり新メニューが出てきたりと今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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