MENSHO護国寺
「もち麦つけ麺（350g）＋味玉西京漬＋和牛丼」
＠東京都文京区護国寺駅
提供開始当初依頼で再注文。岩手県産もち小麦「餅姫」を超多加水麺で製麺したという麺とそれを受け止めるスープとが美味しいつけ麺をいただきました
MENSHO護国寺
店主庄野さん率いる「麺や庄の」さんをはじめとした麺庄グループの系列店です。
2016年に開店。レギュラーメニューはラーメンやつけ麺など様々な意欲的なメニューを提供されていますね。
場所は東京都文京区。東京メトロ有楽町線護国寺駅から江戸川橋駅方面へ歩いたところにあります。
店主の庄野さんのTwitterでメニュー告知などもあるので要注目ですね。
■住所
東京都文京区音羽1-17-16-1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日より『挽き立て小麦つけ麺』が、『もち麦つけ麺』に変わります。新たな技法を取り入れて製麺しており、びっくりするほど、もっちりです。ぜひ一度お試しください。 pic.twitter.com/GUT07bPK9Z
— 庄野智治 | MENSHO代表 (@shono_menya) June 3, 2022
■今回注文したラーメン
先日より提供開始の新メニューのつけ麺を再注文。提供当初にいただいて好印象だったので思わず再訪問です。
もち麦つけ麺（350g）￥1,300＋味玉西京漬￥150＋和牛丼￥500を注文しました。
麺量で価格差が変わるタイプのメニューのようですね。
●具材
麺側には和牛と海苔とねぎにすだち。
スープにはチャーシューとメンマ、ローストトマト、青菜にネギなどですね。
別皿には追加の味玉。
また「まずは塩をつけて麺を」という沖縄ぬちまーすの塩などですね。
●麺
先日提供されていたビャンビャン麺の幅広麺に比べると細目に見えますがそれでも十分に太い麺ですね。
新たな技法を用いて岩手県産餅姫というもち麦を使用したという太い麺です。
●スープ
綺麗な色合いの清湯系のスープ。鶏を中心とした清湯スープです。
ひと口いただくと。
まずは麺のみ提供があり別皿の塩をつけて食べてみてくださいとのこと。昆布水でしょうか？浸かっている麺に塩をつけていただけばもちっと感がたまらない美味しい麺ですね。
そんな太い麺にも負けない旨味たっぷりのスープは鶏の旨味を中心としたスープ。麺をがしっと受け止めつつ昇華させますね。美味しいつけ麺です。
具材のチャーシューなども美味しくて◎。ローストトマトの酸味が良いアクセントですね。
先日マツコの知らない世界というテレビでも取り上げられた味玉西京漬、珍しい西京漬けの味玉ですがこちらも美味しくて◎。
夢中で食べ進めてしまい最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
このつけ麺は個人的には好きな部類であり、特徴的な麺にそれに負けないスープの旨味が美味しくてリピートしてしまいました。
ＭＥＮＳＨＯさんは不定期で限定メニューなども提供されていますし、今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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