MENSHO
【限定/手打ちビャンビャンつけ麺】
＠東京都文京区護国寺駅
先日より提供開始の限定を。ビャンビャン麺のモチモチさとすっきりながら旨味あふれる美味しいスープ、最後は雲吞入りのスープ割が美味しい限定をいただきました。
MENSHO護国寺
麺や庄のさんをはじめとした麺庄グループの系列店です。レギュラーメニューは店内で石臼挽きした小麦を使ったつけ麺など、様々な意欲的なメニューを提供されていますね。
場所は東京都文京区。東京メトロ有楽町線護国寺駅から江戸川橋駅方面へ歩いたところにあります。
店主の庄野さんのTwitterで限定メニューを提供とのことで訪問しました。
■住所
東京都文京区音羽1-17-16-1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
完成〜！本日只今より手打ちビャンビャンメンつけ麺を始めます！まずは塩につけて、香りと食感をご堪能ください。そしてつけて。一口和牛も添えました。最後に雲呑割スープをお楽しみください。限定なのでお早めに。#護国寺MENSHO pic.twitter.com/J6KfgklJ7B
— 庄野智治 | MENSHO代表|🇯🇵 (@shono_menya) April 29, 2022
■今回注文したラーメン
この日は平日の１２時過ぎに訪問で少しの待ち有です。
手打ちビャンビャンつけ麺￥1,200を注文しました。
なおビャンビャンつけ麺は直後に売り切れ。１２時半頃でしょうか。手打ちなので量が少な目のようです。
●具材
麺側には和牛と海苔とねぎ。スープにはすだちとチャーシューとメンマですね。
●麺
極太麺は手打ちのビャンビャン麺。沖縄のぬちまーす塩が別皿に、まずは塩をつけて食べてみてとのこと。
●スープ
綺麗な色合いの清湯系のスープ。鶏に加え、他の昆布？でしょうかそのようなテイストも感じますね。
ひと口いただくと。
渋谷パルコのMENSHOさんにて一時期ビャンビャン麺の提供がありました。
個人的にはその時以来のビャンビャン麺。
まずは塩をつけて麺だけ食べてみてとのこと。いただいてみると太い麺がモチモチで食べ応えある麺ですね。他にはあまり無いぐらいの太さですね。
その麺に対してスープは鶏の旨味があふれる清湯系のスープ、さらに昆布でしょうか？貝でしょうか？プラスαの旨味あるスープですね。このスープは芳醇で美味しいスープであり、太いビャンビャン麺に負けず劣らずの旨味あるスープ、麺と絡まって美味しいつけ麺ですね！
具材のチャーシューや和牛も美味しくて◎。
最後はスープ割。
これもまた旨味あふれるスープ。魚貝も入っているのかな？とも感じるスープですね。雲吞もINされているそのまま飲んでも美味しいスープ割ですね。
限定のつけ麺は旨味あふれるスープであり美味し完食完飲です。
見た目も魅力的な限定で早速訪問しましたが想像以上に美味しいつけ麺ですね。この麺はなかなか数を用意できないとは思いますがまた食べたくなるつけ麺でしたね！
麺庄さんグループは不定期に限定も提供されていますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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