東京都渋谷区

麺処「図鑑」/渋谷駅「特製地鶏中華そば醤油」渋谷道玄坂209スタンドさんにて間借り営業、地鶏の編を提供中。この日は東京しゃも×名古屋コーチン×冠地鶏のスープにコーチンの鶏油。鶏の旨味を堪能できる美味しい一杯をいただきました。麺処「図鑑」/渋...

【麺処「図鑑」/渋谷駅】2020/12/13牡蠣の編スタート「特製牡蠣の白湯そば＋牡蠣コンフィ（2ヶ）」鴨が終了し牡蠣の編がスタートしたので早速訪問。白湯は鴨×鶏とのことですが牡蠣の旨味が堪能できる一杯をいただきました。【麺処「図鑑」/渋谷...

【麺処「図鑑」/渋谷駅】「特製淡麗鴨だし中華そば（醤油）」この日からスープを大幅にリニューアル、豚の背ガラ、名古屋コーチンを加え鴨ガラを増やしたという一杯。以前も良かったですがこの日からのも美味しい一杯をいただきました。【麺処「図鑑」/渋谷...