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自家製麺ほんま/駒込駅「エビしおらーめん」旨味調味料や酵母エキスなど未使用をうたい自家製麺のお店です。熊本産の海老を使用したという一杯。蝦醤を使ったという一杯は海老の風味と旨味が心地よい美味しいラーメンをいただきました。自家製麺ほんま/駒込...

麺や河野/下赤塚・地下鉄赤塚駅「油そば（麺量300g）」久々訪問ですが油そばを。自家製のピロピロ麺が有名ですが油そばの麺はまた異なるようです。魚介香る濃い目の醤油ベースのタレと太い麺が美味しい油そばをいただきました。麺や河野/下赤塚・地下鉄...

中華そば半ざわ/西巣鴨駅「車海老出汁冷やしまぜそば＋ワンタン（4個）＋生卵＋ワカメ」2021/5/5の裏メニュー。車海老の旨味が詰まったジュレを麺にたっぷりまとわせて。美味しい限定をいただきました。中華そば半ざわ/西巣鴨駅２０２０年４月に西...

寿製麵よしかわ西台駅前店/西台駅「冷やし煮干し白醤油＋イワシ丼」先日よりスタートした寿製麵よしかわさんの冷やしメニュー。煮干しなどのダシが良く効いた冷たいスープに自家製の細い麺が絡まる美味しい冷やしラーメンをいただきました。寿製麵よしかわ西...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「雲丹とオマール海老出汁の冷やし塩そば」2021年5月2日の裏そば。〆のご飯付きの冷やしのラーメンです。オマール海老の旨味が効いた塩のスープに雲丹も乗った美味しい限定をいただきました。塩そば専門店桑ばら/池袋駅池袋...

中華そば半ざわ/西巣鴨駅「沖縄産車海老出汁ラーメン(塩味)＋車海老ソース」毎月第一日曜日の半ざわの日限定麺。上品に感じる海老の旨味の塩ラーメン、追加の車海老ソースで海老の旨味がブーストする美味しい限定をいただきました。中華そば半ざわ/西巣鴨...

立川たんぎょう菜花/立川駅「たんぎょうセット」2021/4/29立川アーバンホテル1Fらーめんたま館内に開店したらーめん愉悦処鏡花さんの新業態。野菜たっぷりのたんめんに大きな餃子が美味しいセットをいただきました。立川たんぎょう菜花/立川駅2...

中華そば半ざわ/西巣鴨駅「中華そば醤油＋チャーシュー＋カード特典若布トッピング」１周年の際にいただいたチケットを使用させてもらいました。ネオクラシカルと称される重なる旨味が美味しい醤油ラーメンをいただきました。中華そば半ざわ/西巣鴨駅２０２...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「ニッチン未確認飛行物体」2021/4/28の裏そば。察するに焼きそばかな？と思い注文。スパイシーさがあるソースが太めの麺と絡まり、具材の肉やキャベツと共に美味しい裏そばをいただきました。塩そば専門店桑ばら/池袋駅...