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らーめん稲荷屋/稲荷町駅「黒アワビの肝の和えそば＋木の芽変更」2021/7/26の限定メニュー。配膳時は見えませんが薬味の下からは和えられた麺が登場。バターの香りとアワビの肝のコクや旨味が美味しい和えそばをいただきました。らーめん稲荷屋/稲...

塩そば専門店桑ばら「肉味噌の冷やあつの中の冷やあつそば＋チャーマヨ丼」2021/7/27の裏そば。この日の裏そばは水で〆た麺に餡状の肉味噌がたっぷり乗ったジャージャー麺風の美味しい限定をいただきました。塩そば専門店桑ばら池袋駅東口からサンシ...

真鯛らーめん麺魚錦糸町本店/錦糸町駅「冷やしキンキらーめん～キンキの煮つけ丼セット」2021/7/22～25までから延長し7/28まで提供予定の限定。キンキの旨味が分厚く感じる美味しい冷やしの限定麺をいただきました。真鯛らーめん麺魚錦糸町本...

麺処「図鑑」/渋谷駅「特製とうもろこしの冷やしそば」2021/7/25からの限定。ゴールドラッシュと水で炊いたスープに地鶏出汁という限定。とうもろこしの甘味と鶏の旨味とがすっきりながら融合している美味しい限定をいただきました。麺処「図鑑」/...

満鶏軒/錦糸町駅「特製冷やし鴨つけそば＋茄子の揚げびたし＋満鶏丼（フォアグラ鴨肉丼）」夏季限定メニュー。すっきりとしたスープは麺つゆのようなテイストながら鴨の旨味がビシっと決まっている美味しい限定をいただきました。満鶏軒/錦糸町駅錦糸町で有...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「鮑バターのつけそば」2021/7/22の裏そば。この日の裏そばと言う名前の日替わり限定メニューは鮑のつけ麺。鮑の具材はもちろん、少し強めの塩ダレでしたが海の旨味を感じるつけ麺をいただきました。塩そば専門店桑ばら/...

中華そば半ざわ/西巣鴨駅「牡丹海老冷やしジュレそば＋生卵」2021/7/22限定メニュー、普段は定休の木曜日営業＆限定を狙って連日の訪問です。牡丹海老のふくよかな旨味が口いっぱいに広がる美味しい冷やしの限定をいただきました。中華そば半ざわ/...

中華そば半ざわ/西巣鴨駅「鯵出汁冷やしそば＋生卵」2021/7/21の限定メニュー。冷たいスープのラーメンですがひと口目から鯵の旨味が突き抜けますね。個人的に好みな美味しい鯵冷やしラーメンをいただいてきました。中華そば半ざわ/西巣鴨駅２０２...

生姜は文化。/巣鴨駅「冷製枝豆つけ麺＋味玉＆チャーシュー」2021/7/20から提供開始の限定。ポタージュ系と思いきや枝豆に塩だれという組み合わせのつけ麺。キーマカレーをはじめとした具材も美味しい限定をいただきました。らぁめん生姜は文化。/...

自家製麺ほんま/駒込駅「豆乳冷やし担々麺（ごはん小サービス）」限定メニュー。”豆乳の白を生かすためタレが混ざらないよう、注文を受けてから8種類くらいタレや調味料を豆乳の下に沈めてます”という美味しい冷やしをいただきました。自家製麺ほんま/駒...