【つけ麺 えん家/早稲田駅】
プレオープン「ベジタブルまぜそば」
2020/6/18にプレオープンスタート、6/22オープン予定。つけ麺とSOUP IN まぜそばを提供。追い飯付きのスープが入っているまぜそばをいただきました。
【つけ麺 えん家/早稲田駅】
2020/6/18にプレオープン（2020/6/22月曜日に正式オープンとのこと）です。店頭のスタッフさんに聞いたところ、えん家という居酒屋さんなどありますが別会社とのことであり、元々は海外で居酒屋×ラーメン店を展開されている会社さんとのことです。
早稲田大学（早稲田駅）近くの大隈通り商店会、元々tomo’zさんというお店があった場所だそうです。
Twitterを見ているとプレオープン情報を確認。プレオープンの2020/6/18・19の２日間はそれぞれ５０食限定で１１～１４時で営業されていました。Twitterを確認してみてくださいね。
■住所
東京都新宿区西早稲田1-9-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日プレオープン2日目
11時〜
限定50食ですのでお早めに！#ラーメン#つけ麺#まぜそば#早稲田 pic.twitter.com/9ffTAxlboC— つけ麺えん家 (@Q0wKo7VoBtakWx6) June 18, 2020
■今回注文したラーメン
つけ麺専門店で開店予定がまぜそばの出来も良かったので提供とのこと。つけ麺とまぜそばがメニューであり、まぜそばには追い飯付きですね。
ベジタブルまぜそば\850を注文しました。
●具材
ルッコラなどの野菜、玉ねぎ、フライドオニオン、肉味噌、角切りチャーシュー、チーズ、辛いピクルス、器にかけてあるのはキウイソースでしょうか。
●麺
麺は太めの麺、村上朝日製麺の箱がありましたね。
●スープ
底の方にはスープ。野菜豚骨と記載がありました。
ひと口いただくと。
ありそうであまりないそんなまぜそばですかね。まぜそばや油そばってタレのみの場合が多いですし、醤油を利かした系が多い気がします。
こちらのまぜそばは、野菜豚骨スープを入れたと記載がありましたが「つけ麺」のスープを入れている感じでしょうか。こちらのつけ麺のスープは豚・鶏・魚介・国産野菜とのこと。
動物と野菜の旨味少しの甘みが感じられるスープ、つけ麺のスープを入れたまぜそばでといった感じの一杯ですが美味しいですね。
鶏肉味噌、辛いピクルス、キウイ？ソースなどあまり見かけない具材も意欲的で好印象ですね。まぜそばには最後に追い飯が付くのも嬉しいところです。
美味しく完食です。
追加トッピングなどのメニューバリエーションが増えても面白いかもしれませんね。
ごちそうさまでした。
コメント