【麺処篠はら/要町・池袋駅】
「豚の骨らーめん＋豚増し」
限定提供メニューを注文。「タレ重視ではなく豚の骨感を味わって頂くスープ重視」と記載のあったメニュー。濃厚で旨味たっぷりな豚骨ラーメンをいただいてきました。
【麺処篠はら/要町・池袋駅】
東京都豊島区要町駅近く。池袋駅と要町駅の間のようなところにあります。麺処ほん田さん出身の店主のお店であり、ミシュランビブグルマン掲載されていたこともあるお店でもあります。
■住所
東京都豊島区池袋3-1-4
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
お昼の部ご来店頂きまして誠に有難うございます。
6月13日(土)夜の部
18:00〜21:00
醤油そば、中華そば
限定麺は【豚の骨】25杯程ございます。お持ち帰り商品もご用意ございます。
和えつけなどはほぼ毎日販売しておりますが、醤油つけ麺は不定期販売となりますので是非この機会に🍜 https://t.co/goSE7ucWLt— 麺処 篠はら 要町 (@mendokoroshino) June 13, 2020
■今回注文したラーメン
この日は限定メニューを提供しているとのことで訪問。
豚の骨らーめん豚増し￥1,300を注文しました。
●具材
増したので複数種類のチャーシュー、ねぎ、メンマですね。
●麺
細めの麺です。
●スープ
見た目からもわかる濃厚そうな豚骨スープです。
ひと口いただくと。
「ニンニクなど香味野菜は一切使っておりませんがイヤな臭みは皆無。スープの底に沈んでいる骨粉も美味しいです。」と記載のあったスープ。
たしかに臭みも無く旨味がギュッとつまった美味しい豚骨スープです、食べ進めると最後の方はざらざらっとした感触が出てきますね、これが骨粉かな？最後まで美味しいスープです。細い麺と絡まって美味しい豚骨ラーメンでした。
チャーシューもさまざまな種類の食べ応えがあり美味しい具材でした。
また機会を見て訪問したいと思います、ごちそうさまでした。
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