【麺処篠はら/要町・池袋駅】
「和えつけ+チャーシュー+味玉」
限定メニューの和えつけを注文。和えて良し、つけ麺にしても良し、ラーメンにしても良し。一品で何度も美味しい限定メニューをいただいてきました。
【麺処篠はら/要町・池袋駅】
池袋駅と要町駅のあいだ、要町駅近くにあるこちら。ほん田出身の店主が２０１５年に開店以来人気のお店であり、ミシュランビブグルマンに掲載歴があるお店でもあります。
■住所
東京都豊島区池袋3-1-4
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはよう御座います🌞
《月火木金土》
11:00〜14:30
18:00〜21:00
《日・祝》
10:00〜15:30
《水曜定休日》席数少なく営業しております。
醤油そば、中華そば、限定麺《和えつけ》での営業となります。
※鯛白湯そばは販売休止中となります。 pic.twitter.com/ytedFBTCpR— 麺処 篠はら 要町 (@mendokoroshino) June 6, 2020
■今回注文したラーメン
限定メニューを提供されているとのことで注文。
和えつけ￥1,000+チャーシュー￥300+味玉￥100を注文しました。
●具材
増したチャーシューたっぷり、味玉に玉ねぎにねぎ、メンマ。スープ側には鶏団子です。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
塩のスープがついてきます。
ひと口いただくと。
まずは麺をまぜまぜ和え麺としていただきます。
醤油タレに地鶏脂と言う和えそばはこれだけでも美味しいですね！
続いてはスープに浸けてつけ麺としていただきます。
すっきりとした塩つけ麺に、醤油タレが絡んでいる分少し和え麺よりです。
そしてスープを麺側に入れてラーメンとして美味しく完食完飲です。
色々な表情が楽しめる最後まで美味しい和えつけでした。
現在も席数を減らして営業しており、テイクアウトも継続中ですね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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