【創作麺工房 鳴龍/大塚駅】
「醤油拉麺＋特製トッピング」
前を通るとタイミングよく空き有な状況で思わず入店。少し前に訪問していたので今回は醤油をチョイス。スープの旨味もそうですが各具材まで美味しい醤油拉麺をいただいてきました。
【創作麺工房 鳴龍/大塚駅】
大塚駅と新大塚駅のあいだ付近にあるこちら。
ミシュランガイド東京にて連続でひとつ星を獲得中のラーメン店です。
レギュラーメニューは担担麺と醤油と塩などですね。
普段からですなのですが・・・訪問時に行列が出来ているお店は極力回避するようにしています。今回もたまたまお待ち無しで思わず入店してしまいました。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日4月11日（土）より夜の部の営業を20時閉店とさせて頂きます。
なお酒類のご提供は19時までとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) April 11, 2020
■今回注文したラーメン
鳴龍さんには年に何回か訪問しており、担担つけ麺が好きすぎで毎回注文しているのですが少し前に訪問したばかりということもありここは思いきってこちらをチョイス。
醤油拉麺＋特製トッピング￥1,400を注文しました。
●具材
チャーシューにねぎが目立つ麺側。別皿に炙り焼きのチャーシューに味玉、鴨の肉団子、海老ワンタン、低温調理のチャーシュー、芽ねぎに青菜のおひたしです。
●麺
自家製麺だそうです。細めの麺です。
●スープ
和歌山県産の濃口丸大豆醤油を使用。鶏の旨味を感じますが、牛骨や生牡蠣も使用しているそうです。
ひと口いただくと。
スープのひと口目から旨味たっぷり感じるスープに自家製の細麺、これは美味しすぎる一杯ですね。鶏の旨味を感じましたが牛骨や牡蠣なども使用しているそうです。バランスよく高水準に調和している美味しすぎるスープです。
具材もそれぞれが◎。青菜のおひたしはよく出汁が染みていますし、各種チャーシューもそれぞれが異なる食感で美味しいですね。
今までは担担つけ麺をチョイスしていたのですがこの醤油を食べてしまうと次回どうしようか正直決まらなそうに迷いますね（笑）
高次元の美味しい一杯。
ごちそうさまでした。
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